胡桃贝吉利 - Dios Bejgli
面团：在一个小容器中，将 50 毫升牛奶加热至温热，然后加入 30 克新鲜酵母和一小撮盐。这一组合将激活酵母，使面团发酵并变得松软。在一个大碗中放入 600 克面粉、200 克融化的黄油或人造黄油、100 克冰糖、两个蛋黄、溶解了酵母的牛奶和 200 毫升奶油。用刮刀或手将所有配料搅拌均匀，直到面团光滑有弹性。然后将面团用袋子包好，在上面撒上少许面粉以防粘连，并放入冰箱冷藏两小时。这个静置期将有助于味道的形成，并使其口感光滑。
馅料：在平底锅中将 150 毫升水烧开，加入四汤匙蜂蜜和 250 克糖。不断搅拌，直到糖完全溶解，然后加入 250 克磨碎的核桃仁和 250 克切碎的核桃仁（用研钵或刀切碎）。煮沸混合物 2-3 分钟，注意不要让其粘连。关火后，加入葡萄干、半茶匙咖啡粉、四分之一茶匙肉桂粉、朗姆酒香精、香草精或香草糖。搅拌均匀，待馅料完全冷却后即可使用。
面团冷却后取出，分成两等份。在抹了面粉的案板上，将每块面团擀成约 0.5 厘米厚的长方形。在每张擀好的面皮上，涂上一些冷却后的馅料，注意在四边留出 1-1.5 厘米的空边。将馅料卷在面皮上，注意不要包得太紧，以便在烘烤过程中让馅料的汁液充分流出。将面包卷放入铺有烘焙纸的烤盘中，在表面刷上打散的鸡蛋，用叉子在面皮上戳几个洞，让蒸汽在烘烤过程中排出。
将模具放入预热好的烤箱，先用高火烘烤五分钟，让面包皮变得光滑，然后将温度调低，继续烘烤，直到面包呈金黄色并通过牙签测试。烤好后，将它们从烤箱中取出，放在锡罐中冷却，盖上毛巾保持湿润。冷却后，切片即可食用。请享用！
成分: 面团：200 克黄油（或人造黄油） 600 克面粉 100 克冰糖 2 个蛋黄 1 小撮盐 30 克新鲜酵母 200 毫升酸奶油 50 毫升牛奶 1 个鸡蛋给面团涂油 馅料：150 毫升水 250 克糖 4 大匙蜂蜜 250 克核桃碎 250 克核桃碎 100 克葡萄干 1/2 茶匙咖啡粉 1 瓶朗姆酒香精 1/4 茶匙肉桂粉 2-3 包香草糖（或 1 瓶香草香精）
