芝麻可颂
要制作这些美味的可颂，开始是至关重要的。在一个大碗中，将软化的黄油、蛋黄、溶解在20毫升温牛奶中的酵母、盐和面粉混合在一起。按照正确的顺序添加成分以获得均匀的质地是很重要的。开始时只添加20毫升牛奶，但不要犹豫，根据所需的面团稠度逐渐添加更多牛奶。将面团揉搓至光滑有弹性，这大约需要10分钟。如果您觉得面团太干，可以添加一点牛奶；如果太湿，可以再撒一点面粉。
在面团被充分揉搓后，将其塑造成一个球，并用厨房毛巾盖住，让其在温暖的地方发酵。建议让它发酵大约一个小时，以便它的体积翻倍。这个步骤至关重要，因为酵母会起作用，使面团具有蓬松和通气的质地。发酵后，在工作台上撒一点面粉，然后放上发酵好的面团。
使用擀面杖将面团擀开，直到获得所需厚度的均匀面片。使用刀或切割轮切出三角形。三角形的大小取决于您想要制作的可颂的大小；通常，约10-12厘米的三角形是合适的。从底部卷起每个三角形到顶端，形成可颂。如果您愿意，可以轻轻弯曲可颂的两端，以使其更具吸引力。
准备一个大烤盘，用烘焙纸铺好。将烤箱预热至适中的温度，大约180摄氏度。将塑形好的可颂放在准备好的烤盘上，彼此之间留出一些空间，因为它们在烘烤过程中会继续膨胀。用打散的鸡蛋刷每个可颂，以获得金黄光亮的外壳。最后，在上面撒上芝麻，这会增加美味的风味和口感。
将可颂烘烤约20-25分钟，直到变成金黄色和蓬松。重要的是在烘烤的最后几分钟内观察它们，以避免烧焦。一旦它们准备好，从烤箱中取出，让它们在室温下用薄厨房毛巾覆盖冷却。这将保持湿度并防止它们变干。可颂现在可以热食或室温食用，完美适合与一杯茶或咖啡一起享用。
成分: - 500 克筛过的面粉 - 200 克黄油（我事先在微波炉中融化了黄油） - 2 个蛋黄 - 20 克酵母 - 食谱中提到 20 毫升温牛奶（当我揉面团时，我比食谱中规定的牛奶量多加了 100 毫升 - 根据面团的稠度在揉捏过程中调整这些量） - 一茶匙平盐 - 2 茶匙芝麻 - 1 个鸡蛋用于刷面团
