像在Kosite的切片
为了创造一种不可抗拒的美味，我们首先准备一种芳香的面团，使用先前提到的成分，除了葡萄干。在一个大碗中，加入面粉、糖、盐和酵母，充分混合。逐渐加入温牛奶和鸡蛋，用刮刀或手混合，直到得到光滑而有弹性的面团。揉面团约10分钟，直到变得光滑有弹性，然后在温暖的地方盖上毛巾，让其发酵至体积翻倍。
与此同时，准备烤盘。用猪油涂抹或用烘焙纸铺底，确保覆盖良好，以防止蛋糕粘连。将烤箱预热至中等温度，约180摄氏度。面团发酵后，将其擀成均匀的薄片，小心地放入烤盘。将葡萄干均匀撒在面团上，确保分布均匀。用手掌轻轻按压以将其融入面团中，然后用叉子在面团上扎几个孔，以帮助均匀烘烤。
在预热的烤箱中烘烤面团15-20分钟，直到微微金黄，但未完全烘烤。将烤盘从烤箱中取出，让蛋糕稍微冷却，直到变温暖，此时可以准备上面的美味奶油。将蛋清打至泡沫状，然后逐渐加入糖，继续打发，直到形成坚硬的蛋白霜。小心地将磨碎的坚果和刨好的巧克力折叠进去，注意不要破坏泡沫的蓬松质地。
用这种奶油覆盖蛋糕，在上面撒上一些您从初始数量中保留的刨好的巧克力。将烤盘再次放入温度较低的烤箱中，在此期间，蛋白霜将开始变成金黄色并变得坚固。烘烤直到蛋白霜变成金色，蛋糕完全烘烤。将蛋糕从烤箱中取出，稍微冷却后再切。重要的是在温热时切割，以防止蛋白霜碎裂。用锋利的刀标记切片，享受每一口美味，其中葡萄干的味道与巧克力蛋白霜的甜味完美融合。这个蛋糕肯定会成为家人和朋友的最爱！
成分: 面团： -350克面粉 -1包发酵粉 -200克猪油（黄油） -100克糖 -1茶匙磨碎的柠檬皮 -1/2茶匙肉桂粉 -1个鸡蛋 -1小撮盐 -1包香草糖 -50-60粒葡萄干 -1汤匙水 奶油： -150克磨碎的榛子（或核桃） -3个蛋白 -150克糖粉 -50-100克磨碎的家用巧克力
