土豆汤
要准备美味且营养丰富的汤，首先彻底清洗您将使用的蔬菜。选择胡萝卜、芹菜和香菜，将它们切成适当的块。将它们放入大锅中，加水和盐，让它们在中火上煮。当蔬菜完全煮熟后，小心地过滤，保留得到的汤，因为这将成为您汤的基础。
接下来，将几块土豆切成小方块，加入过滤后的汤中。让它们煮至变软和奶油状，大约15-20分钟，具体取决于方块的大小。与此同时，您可以准备一个浓汤底，这将使汤的口感更加丰富，味道独特。
在另一个平底锅中，加热一汤匙黄油、油或人造黄油，加入切碎的洋葱。在中火上翻炒洋葱，直到变透明并开始变成浅金色。然后，加入一汤匙面粉，不断搅拌以避免结块。如果愿意，您还可以加入半个切丁的甜椒，这将带来甜味和额外的颜色。
几分钟炒制后，用汤底去烹调混合物，确保充分搅拌以结合所有配料。让它在小火上煮2-3次，确保浓汤底完全均匀。您可以使用打蛋器来避免结块，从而获得光滑的质地。
土豆煮熟后，将浓汤底加入锅中，搅拌均匀。让汤煮几分钟，以便味道结合并增强。关闭火之前的几分钟，加入切碎的香菜叶，以增加新鲜感和香气。
汤准备好上桌了，为了增加奶油感，您可以在上菜时加一点酸奶油。这道汤可以是一道多功能的菜肴，非常适合安慰的午餐或丰盛的晚餐，充满了风味。祝您好胃口！
成分: 3升水，500克土豆，1根胡萝卜（我放了2根），1根香菜根，1根韭菜（我没有，用了青葱），1/2根芹菜（我用了茎），1个洋葱，1汤匙黄油（人造黄油或油），1汤匙面粉，盐和胡椒粉适量。
