自制蔬菜块

为了准备美味的蔬菜泥，我们首先要剥皮、清洗并切碎一系列新鲜蔬菜。我们将使用洋葱、红椒、黄椒、 zucchini、土豆、胡萝卜、茄子和芹菜杆。确保所有原料都新鲜非常重要，因为这会影响最终的味道。除了这些，我们还将加入芹菜叶和香菜叶，这将带来额外的风味。

在所有蔬菜都被剥皮、清洗和切碎后，下一步是称重。这一步对于更好地控制比例至关重要，但这也可以是一项愉快的活动。使用锅，这对于保持所有风味是理想的，我们加入橄榄油和切碎的蔬菜。我们让它们翻炒大约 10 分钟，偶尔搅拌以防止烧焦。

在此期间，是时候称重盐了。盐将在蔬菜翻炒后加入。重要的是不要加水，因为蔬菜在烹饪过程中会释放出足够的水。我们继续搅拌并让它们在小火上煮，直到蔬菜熟透。10分钟后，加入洗净并切碎的迷迭香，煮至蔬菜释放的水几乎消失。

一旦蔬菜熟透，我们将它们转移到搅拌机的杯子中，搅拌至光滑的泥状。这个泥状将再次放在火上，煮约 20 分钟，不断搅拌，以便蒸发所有水分。最后，泥状将转移到一个盘子或托盘上，之前放置了铝箔，并用湿刀刮平，以获得光滑的表面。

当泥状仍然温暖时，我们将其切成块。这些块被完全冷却，然后每个块单独用透明薄膜包裹。包好的块放入容器中并放入冰箱，可以保存长达 3 个月。使用时，请注意盐的用量，因为泥状已经含有来自准备的盐。这个食谱不仅美味，而且非常实用，为未来的餐点提供了快速的选择。祝你好胃口！

 成分: -750克蔬菜和绿叶（我选择使用：胡萝卜、茄子、红椒和黄椒、芹菜杆、土豆、南瓜、洋葱、西葫芦、芹菜叶、香 parsley叶和新鲜迷迭香）-250克盐-少量橄榄油

 标签:  洋葱 绿色 胡萝卜 土豆 辣椒 油 西葫芦 橄榄 茄子 南瓜 无麸质食谱 无乳糖食谱 素食食谱 儿童食谱 糖尿病患者的食谱 肝炎食谱 高血压患者的食谱 无脂肪食谱