香蒜酱金枪鱼意大利面

 成分: -60毫升香蒜酱 -200克罐装金枪鱼 -3汤匙磨碎的奶酪 -250克短意大利面 -盐 -胡椒

意大利面是一道多功能且美味的菜肴，非常适合快速晚餐或特殊场合。在这个食谱中，我们将专注于香蒜酱和金枪鱼的美味组合，这将使意大利面变成真正的美食盛宴。

首先，将一大锅水煮沸。确保在水中加入足够的盐，以给意大利面增添风味。根据包装上的说明煮至意大利面呈“硬心”状态，通常需要8到12分钟，具体取决于所用的意大利面类型。与此同时，我们将处理酱汁。

要准备酱汁，取一个大煎锅，放在中火上。加入您之前准备好的香蒜酱。如果您没有香蒜酱的食谱，可以用新鲜的罗勒叶、橄榄油、松子或坚果、大蒜和帕尔马干酪快速制作。在我们的情况下，我们使用的是无奶酪的香蒜酱，这使其轻盈而美味。确保酱汁加热均匀，但不要让其沸腾。

接下来，沥干罐装金枪鱼，确保它不在油中，以免给酱汁添加额外的脂肪。将金枪鱼加入煎锅中，与香蒜酱一起轻轻搅拌以结合风味。根据个人口味加入盐和胡椒，如果想要更浓郁的味道，可以加入一些柠檬汁或辣椒片。让混合物炒几分钟，以便风味完美融合。

一旦意大利面煮熟，沥干水分，但保留一杯煮意大利面的水，因为您可以在需要时用它来调整酱汁的稠度。将意大利面直接加入煎锅中，与香蒜酱和金枪鱼混合，轻轻搅拌以使每一块意大利面都裹上美味的酱汁。最后，加入磨碎的奶酪，它将在温热的混合物中稍微融化，增添奶油感。

将所有材料搅拌均匀，直到奶酪完全融入，意大利面均匀覆盖。热食意大利面，装饰上几片新鲜的罗勒叶或淋上特级初榨橄榄油以增添风味。这是一道简单却味道丰富的食谱，肯定会给人留下深刻印象。祝你好胃口！

 标签:  奶酪