Cremino 曲奇
成分: 00克黄油，250克糖，2个鸡蛋，香草，450克面粉，1包泡打粉，一个橙子的汁，一个橙子的皮，完整的榛子（坚果），盐
将烤箱预热至190-200摄氏度，为美味的烹饪体验做好准备。在一个大碗中，将室温的黄油与糖混合。使用低速或中速的搅拌器将成分混合，直至获得奶油状和蓬松的混合物。黄油必须充分混合，因为它将为饼干增添丰富的风味和令人愉悦的质地。
当黄油和糖充分混合后，逐个加入鸡蛋和香草提取物。充分搅拌以整合所有成分。在另一个碗中，将面粉与发酵粉和盐混合，均匀搅拌。确保这些干成分在加入湿混合物之前充分均匀混合是至关重要的。将面粉混合物加入到黄油和糖的碗中，保持搅拌器在低速以避免溅出。
加入面粉后，仅搅拌到均匀的状态。您的面团会非常奶油状，这正是我们所追求的质地——不需要再添加面粉！现在，用茶匙取出核桃大小的面团，形成小球。如果您不想塑造每个饼干，可以简单地将面团放在烤盘上，而不必在糖中滚动，但为了更吸引人的外观，建议将它们在细砂糖中滚动。
为了增加风味，您可以添加巧克力覆盖的坚果，可以融化并用于装饰一些饼干。这个细节不仅会提供诱人的外观，还会形成质感的对比。将形成的饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，确保它们之间留有足够的空间，因为饼干在烘烤过程中会大幅扩展。
一旦所有饼干都放在烤盘上，将烤盘放入预热的烤箱中，让它们烘烤10-15分钟。当边缘变成淡金色而中间保持柔软和略微潮湿时，您就知道它们准备好了。烘烤后，让饼干在架子上冷却，稍微变硬。这些饼干非常适合与一杯茶或咖啡一起享用，并且非常适合在节日或任何特殊场合作为礼物。享受每一口！
