猪肩肉酱
我们首先准备肉，这将是这道美味菜肴的基础。我们在冷水流下仔细清洗肉块，然后用纸巾小心擦干，以去除多余的水分。我们将肉切成适当厚度的片，确保每块在煮的时候都能熟透。下一步是清洗蔬菜。洋葱和胡萝卜是我们将使用的基本食材，因此我们小心地剥去外皮并将它们切成两半。
在一个大锅中，我们加入切好的肉、洋葱和胡萝卜，以及几颗胡椒和一片月桂叶以增加风味。根据口味撒上盐，然后用水覆盖所有材料。我们把锅放在火上，让它在中火下煮沸。耐心是很重要的，因为肉必须煮到变得嫩滑且熟透。肉煮熟后，我们关掉火，取出洋葱和胡萝卜，这些将在后面用来制作酱汁。
制作酱汁时，我们取出煮熟的洋葱，切成小块，煮熟的胡萝卜切成圆片。我们还将去皮的西红柿切成小方块。在另一个锅中加热油，加入洋葱、胡萝卜和西红柿。我们将锅放在火上，让材料煮2-3分钟，以释放它们的风味。在这个阶段后，我们加入水、番茄酱、芥末、盐、胡椒、甜椒粉和一小枝百里香，充分搅拌以结合所有的风味。
现在是时候将煮熟的肉块加入这道美味的酱汁中。我们让所有的材料在中火下煮，偶尔搅拌。当酱汁变稠，肉被它的风味很好地覆盖时，我们清理大蒜，将其压碎并加入菜肴中，再煮1-2分钟以便风味融合。菜肴热食，搭配腌菜或新鲜沙拉，提供了口感和风味的愉悦对比。祝你好胃口！
成分: 1公斤猪肩肉，1个洋葱，1根胡萝卜，胡椒粒，1片月桂叶，盐。调料：3汤匙油，350个去皮的番茄在番茄汁中，6汤匙番茄酱，1汤匙芥末，盐，胡椒，1茶匙甜 paprika，1枝干燥的百里香，2瓣大蒜，350毫升水。
