杰尔博或格蕾塔·嘉宝 - 禁食版
酵母与一汤匙糖和两汤匙椰奶或温水混合，根据个人喜好。将此混合物静置约10-15分钟，直到它变得泡沫状并且体积翻倍，表明它是活跃的并且可以使用。与此同时，在一个大碗中，面粉与一汤匙糖、泡打粉和小苏打混合。将干成分混合均匀，以确保发酵剂的均匀分布。然后，加入室温的黄油，用手指将面粉与黄油搓揉，直到获得类似细沙的松散质地。
酵母发酵后，将其加入面粉混合物中，开始均匀化。重要的是要逐渐加入温牛奶，每次一汤匙，并不断搅拌。这个技巧有助于控制面团的质地，因为所需的牛奶量可能会根据所使用的面粉类型而有所不同，通常需要约35-60毫升。还可以添加香草以增加风味。面团应变得柔软且不粘，以便于造型。建议揉捏时间不要过长，以避免过度激活面筋，这会使面团变得有弹性且难以擀开。
当面团准备好后，将其分成三等份。第一部分被擀成薄片，放入烤盘中。在上面慷慨地加入杏子果酱，带来酸甜的味道，接着是一层混合了糖和柠檬皮屑的磨碎核桃。第二片面团被擀开并放在上面，接着是另一层果酱和核桃。最后一片面团应擀得稍大，放在所有东西上面，边缘向下拉，用叉子按压以形成美丽而均匀的边缘。
用叉子在面团的多个地方刺孔，以便在烘烤时蒸汽能逸出，然后将其放入预热至中火（约190°C）的烤箱中。烘烤至蛋糕表面呈金黄色，散发出诱人的香气，弥漫在整个厨房。烘烤后，让其在烤盘中冷却。
制作糖霜时，将糖与可可粉混合，充分均匀，然后逐渐加入两汤匙温水，不断搅拌。重要的是不要一次性加入所有水，以控制糖霜的稠度。热糖霜通过细筛倒在蛋糕上，以去除任何结块。冷却后，将蛋糕切成块并上桌。这将是一次真正的美味，完美适合任何场合。
成分: 480克面粉，200克人造黄油，10克新鲜酵母或1汤匙干酵母，1汤匙糖，1茶匙泡打粉，1茶匙小苏打，1汤匙糖（再一次，这不是错误），杏子果酱，300克磨碎的核桃，按您的口味与糖混合，柠檬皮（可选），香草（可选），椰奶（大豆，杏仁）。糖霜：100克糖，3勺满满的可可，核桃大小的黄油，2-3汤匙温水。
