烤椒炖菜
带酸奶油和烤椒的蔬菜汤是一道美味健康的食谱，完美适合凉爽的日子或当我们感到需要舒适的菜肴时。首先准备所需的食材，确保你手边有一切，以免打断烹饪的流程。在一个大煎锅中，加入几汤匙橄榄油，这将赋予其独特的风味，再加一点水。将切细的洋葱加入中火翻炒，偶尔搅拌，以免烧焦。洋葱会变得透明和柔软，它的香气会开始弥漫整个厨房。
当洋葱变得令人愉悦的质地时，加入去皮并切细的番茄。你可以根据季节和个人喜好使用新鲜或罐装的番茄。将混合物煮至形成浓稠的酱汁，偶尔搅拌。大约10-15分钟应该足够番茄释放其天然汁液并使酱汁变稠。
与此同时，准备烤椒。如果没有烤椒，可以将它们放入烤箱或炉子上烤，直到皮稍微变黑并变软。冷却后，去皮并根据个人喜好切成条或块。将椒加入番茄酱中，充分搅拌。如果你觉得酱汁太稠，可以加一点水以达到所需的稠度。让一切在小火上再煮约15分钟，以便味道完美融合。
最后，取一个小碗，放入酸奶油，加入一汤匙面粉以防止结块。搅拌均匀，直到得到均匀的混合物，然后将其加入蔬菜酱中。根据个人口味加入盐和胡椒，再煮10分钟。这个步骤将丰富菜肴的味道，并增添愉悦的奶油感。
你的汤现在可以上桌了！你可以单独享用或搭配一片新鲜的面包。丰富的风味和丝滑的质地将让任何餐点都愉悦，而健康蔬菜的组合将为你提供整天所需的能量。这道食谱一定会迅速成为你家人的最爱！
成分: 甜椒 10 个 洋葱 3 个 番茄 4 个 酸奶油 5 汤匙 面粉 1 汤匙 油 盐 胡椒
