日语
为了准备美味的日本面包食谱，我们将首先激活酵母，这是获得松软芳香面团的关键步骤。在一个碗中，我们用刮刀或木勺将酵母与糖混合，直到酵母变得液体。这是一个关键步骤，因为糖有助于滋养酵母，促进发酵。我们加入3-4汤匙温牛奶，这将促进酵母的激活，以及2汤匙面粉。我们将混合物均匀化，确保没有结块，并将碗放在温暖的地方，远离气流，直到面团的体积翻倍并在表面形成气泡。
与此同时，我们开始处理干材料。我们将面粉与盐混合，并将其筛入一个更高的碗中两次，以便使其通气并去除杂质。我们在面粉混合物的中间做一个窝，加入激活的酵母和剩余的牛奶。我们开始用手揉面，逐渐将周围的面粉混入，直到面团变得均匀。然后，我们加入融化的黄油，继续揉面，直到得到光滑且不粘的面团，能够轻松从碗的壁上脱离。
在揉面完成后，我们用少许油涂抹碗底，并将面团放入其中。我们用干净的毛巾盖住碗，等待面团发酵至体积翻倍。在此期间，我们可以为下一步做好准备：用少许油涂抹工作台，以便于操作面团。
当面团发酵完毕后，我们将其倒在工作台上，分成均匀的小块，每块稍大于一个鸡蛋。我们将每块揉成约35-40厘米长的长条。我们将面团卷在中间对折，然后将两端扭在一起形成一个环。这种技巧将赋予面包独特的外观和松软的质地。我们将形成的环移到另一侧，放在扭曲点的上方。依次将两个自由的端通过环从下面穿过，以完成形状。
我们准备一个铺有烘焙纸的托盘，将成型的面包放入其中，留出它们之间的空间以便发酵。我们让它们再发酵大约30分钟，这段时间我们将预热烤箱。我们将蛋黄与少许牛奶混合，然后将这种混合物涂抹在面包上，再撒上芝麻、罂粟种子或其他喜欢的种子以增加风味。
最后，我们将托盘放入烤箱，烘烤面包，直到它们变成美丽的金黄色，形成金色诱人的外壳。一旦它们准备好，我们将其从烤箱中取出，稍微冷却后再享用，搭配一杯茶或咖啡。这道食谱不仅是味蕾的享受，也是可以与亲人分享的美好烹饪活动。
成分: 面团： 500 克面粉 300 毫升牛奶 50 克融化黄油 25 克酵母 1 茶匙盐 1 茶匙糖 后期处理： 1 个蛋黄 3 汤匙牛奶 罂粟、芝麻酱
