奶奶的牛轧糖
我们以以下方式准备威化纸，特别是如果我们没有一个完全符合纸张尺寸的托盘。我们首先将威化纸放在一块铝箔上，注意抬起其边缘，以便在威化纸周围形成一个更高的边缘，这将帮助我们保留美味的馅料。确保铝箔拉紧，以避免任何馅料泄漏是很重要的。
然后，我们处理坚果。我们将它们纵向切割，确保每块均匀，以便为菜肴增添愉悦的口感。在一个锅中，我们放入140克糖和两个鸡蛋。我们将原料混合均匀，然后加入软黄油，尽量使混合物均匀化。不断搅拌是至关重要的，因为混合物可能会很快粘在锅底并烧焦，从而破坏风味。我们继续搅拌，直到奶油变稠，这个过程需要几分钟。
奶油准备好后，我们加入切碎的坚果，轻轻搅拌以均匀混合。与此同时，在另一个锅中，我们准备第二份糖，加入一汤匙水。我们将这个混合物进行焦糖化，注意不要让它烧焦。理想的颜色是浅棕色，这表明糖已完美焦糖化。一旦我们获得焦糖，我们迅速将其倒入鸡蛋和坚果混合物上，迅速搅拌以防止其凝固。
一旦混合物均匀，我们将其倒在威化纸上，注意均匀分布。快速工作很重要，因为焦糖化的糖会非常快地变硬。我们用第二张威化纸覆盖，然后用铝箔覆盖菜肴，并在上面放一个重物以压紧。我们将所有东西冷却，最好是几个小时或过夜，以便让风味结合。
当我们准备好上菜时，我们可以用混合了磨碎坚果的焦糖糖装饰我们的美味，或者可以选择保持威化纸的简单，因为它的乡村外观有其独特的魅力。结果是一种美味的牛轧糖，肯定会给所有品尝的人留下深刻印象。享受每一口，品味这道美味的甜点，它肯定会成为你的最爱！
成分: 2片拿破仑饼（'Lica'饼）140克切片核桃（纵向）140克糖140克黄油2个鸡蛋140克糖（再一次，这不是错误）
