核桃和白巧克力卷
核桃和白巧克力卷的食谱是味蕾的真正盛宴，是卷的松软质地与核桃风味的丰富完美结合，裹在一层细腻的白巧克力中。这款优雅的甜点不仅看起来令人印象深刻，味道也会给你的客人留下难忘的印象。它非常适合各种节庆场合，无论是周年纪念、婚礼还是简单的家庭聚会。
要准备这个卷，你需要以下材料：4个鸡蛋、100克糖、100克面粉、50克磨碎的核桃、一小撮盐、200克白巧克力和200毫升打发奶油。首先将蛋白和蛋黄分开。将蛋白与一小撮盐一起打至坚硬的泡沫，逐渐加入糖，直到形成光滑的蛋白霜。在另一个碗中，将蛋黄与磨碎的核桃和面粉混合，直到均匀。然后小心地将蛋白霜折叠入蛋黄混合物中，注意保持蛋白霜中的空气。
将烤箱预热至180摄氏度，并在烤盘上铺上烘焙纸。将混合物均匀倒入烤盘，用抹刀抹平。烘烤约15-20分钟，或直到边缘微微金黄。完成后，从烤箱中取出卷，将其翻转到湿毛巾上，小心地去掉烘焙纸。用毛巾的帮助将顶部卷起，完全冷却。
与此同时，准备白巧克力的馅料。加热打发奶油，一旦开始煮沸，将其倒在切成块的白巧克力上。充分搅拌，直到巧克力完全融化，得到光滑的奶油。让混合物稍微冷却，然后用搅拌器打至蓬松。
展开冷却的卷，均匀涂抹白巧克力奶油，留出几厘米的边缘。再次卷起卷，注意轻轻收紧，以保持形状。用保鲜膜包裹卷，放入冰箱冷藏几小时，最好过夜，以便凝固。
当你准备好上菜时，从冰箱中取出卷，切片，并根据需要用烤核桃或刨碎的巧克力装饰。这款核桃和白巧克力卷不仅是味道的享受，也是视觉的盛宴，完美地给你的亲人留下深刻印象，带来微笑。享受每一片，珍惜与挚爱共度的时光！
底部的准备：1. 蛋白与一半的糖打发。2. 单独将蛋黄与剩余的糖打发。3. 单独将面粉与淀粉和盐混合。4. 然后轻轻混合所有成分。5. 将混合物涂抹在烘焙纸上（我使用了标准烤盘），在175度的预热烤箱中烘烤10-15分钟。6. 用牙签测试看看是否准备好了。7. 热底翻转到另一张烘焙纸上。烘烤底部的纸上喷一点水，它会轻松剥离。8. 热底在新的纸上不加馅料卷起，放凉。当冷却后，涂抹奶油并紧紧卷起，然后放入冰箱约30分钟，之后可以装饰卷。奶油的准备：1. 混合所有成分，并用冷底填充，紧紧卷起。2. 为了装饰，我保留了一些磨碎的核桃，并打发了150克奶油。提示：如果卷的底部有点粘，试着多加一汤匙淀粉，并减少一汤匙糖。这可能是由于所用面粉的湿度水平造成的。核桃和白巧克力卷的食谱是由家人建议的，在烹饪论坛上。冷却后食用核桃和白巧克力卷。
成分: 底座：4个鸡蛋；100克糖；1汤匙玉米淀粉；3汤匙面粉；一小撮盐；奶油：150克奶油奶酪；100克融化的白巧克力；100克烤过和磨碎的坚果；
