烤甜甜圈
要制作这些美味的松软甜甜圈，首先收集所有必要的材料，确保它们在室温下，以获得最佳效果。如果您使用面包机，请按照正确的顺序将材料放入面包桶：首先添加融化并冷却的黄油，然后是盐，再是过筛的面粉、鸡蛋，最后是您已将酵母与糖混合后溶解的温牛奶。将机器设置为面团程序将为您完成其余的工作。
如果您更喜欢手动揉面，可以先将酵母和糖搓揉在一起，直到形成细腻的糊状物。用一半的温牛奶溶解这糊状物，然后加入几汤匙面粉以激活酵母。让混合物在温暖的地方覆盖发酵约10-15分钟，直到开始冒泡。
继续，在一个大碗中，加入剩余的过筛面粉、盐、融化的黄油、鸡蛋和剩余的温牛奶。用手揉面团，直到它变得有弹性且不粘。您可能需要添加一些额外的面粉以获得所需的稠度。一旦面团准备好，将其放入涂了少许油的碗中，盖上干净的毛巾，让它在温暖的地方发酵，直到体积翻倍。
面团发酵后，将其放在轻微撒粉的工作台上，分成较小的块，用布盖住以防止干燥。然后，取每一块，将其擀成厚度为1-1.5厘米的长方形薄片。使用撒粉的杯子从薄片中切出圆圈，然后用较小杯子的底部在每个甜甜圈的中心创建凹陷。
完成造型后，将甜甜圈放在铺有烘焙纸的烤盘上。用湿布覆盖烤盘，让甜甜圈在温暖的地方再次发酵至少30分钟。此步骤对于获得松软和蓬松的质地至关重要。
在烘烤甜甜圈之前，用混合了少量牛奶的打散蛋黄刷在上面，以获得漂亮的金黄色外壳。用一茶匙果酱填充凹陷，选择您喜欢的口味，如杏子或覆盆子果酱，以增加风味。将烤箱预热至180摄氏度，烘烤甜甜圈15-20分钟，或直到它们变成金黄色并均匀烤熟。
从烤箱中取出后，稍微冷却，然后撒上糖，趁热享用。这些松软的甜甜圈非常适合早餐或作为一天中任何时候的甜点心。
成分: 面团 - 2 ½ 茶匙干酵母或 1 块新鲜酵母 - 250 毫升温牛奶 - 120 克糖 - 80 克软黄油，至少 80%脂肪 - 1 茶匙盐 - 2 个鸡蛋 - 600-650 克面粉 - 果酱，按个人口味 使用 - 1 个打好的蛋黄与 1-2 汤匙牛奶 淋上 - 普通 / 香草糖粉
