松软香气四溢的司康
为了制作最美味的小面包，我们首先准备面团。在食品加工机中，我们快速混合过筛的面粉、泡打粉、盐、切成小块的冷黄油和糖。这个过程将确保面团的均匀和松软的质地。一旦我们得到了均匀的混合物，我们将其转移到一个更大的碗中，并在中间做一个凹槽，从而为湿成分准备好基础。
单独地，我们在小火的平底锅中加热酸奶、牛奶和香草精，大约加热一分钟。重要的是不要让混合物煮沸，而是要充分加热。即使它的稠度看起来不完美，也不要担心，因为它会完美地融入面团中。我们将这个热混合物倒入面粉混合物中，并用刀快速搅拌，直到成分均匀。
与此同时，我们将烤箱预热到220摄氏度。拥有一个预热良好的烤盘是非常重要的，以获得金色和酥脆的外壳。我们将面团倒在撒了面粉的工作表面上，开始轻轻揉捏，向手上撒些面粉以防粘连。面团应该变得柔软细腻，所以我们不要过度揉捏。
在获得厚度为2-3厘米的面团片后，使用撒了面粉的切模切出圆圈。快速工作以保持面团冷却并获得松软的小面包是至关重要的。任何剩余的面团都应迅速揉捏，重新擀开并切割，直到我们用完所有的面团。
我们用打散的鸡蛋和少量牛奶的混合物刷圆形面团，以便在烘烤时给它们上色。我们从烤箱中取出加热的烤盘，迅速撒上面粉，放上面团圆饼，之间留出一点空间。烤盘立即放入预热的烤箱中，小面包将在大约10-12分钟内烘烤。您会知道它们准备好了，当它们漂亮地膨胀，完全烤熟并呈金色。
这些小面包热食，直接从烤箱中取出，但也可以在制作当天享用，为任何餐点带来一丝欢乐。细腻的风味和松软的质地将使任何时刻变得特别。祝你好胃口！
成分: 9块的配方：-85克冷黄油 -350克面粉（最好是含有发酵剂的） -1/4茶匙盐 -1茶匙泡打粉 -4汤匙红糖 -150克全脂酸奶 -4汤匙全脂牛奶 -1茶匙香草精 -1个轻轻打散的鸡蛋加1汤匙牛奶 -用于擀面团的白面粉
