干草药
成分: 牛至、洋葱、西葫芦、西葫芦、欧芹、香芹、龙蒿和迷迭香、月桂叶（数量视需要而定） 带盖的小罐子
为了准备香草以便于后续保存，必须仔细遵循步骤，以确保获得最佳效果。首先选择您最喜欢的香草，如罗勒、莳萝、百里香或牛至。确保它们新鲜且质量良好。然后，在冷水流下清洗每种香草，以去除任何杂质或农药。清洗后，使用纸巾吸收多余的水分，以便香草干燥但不枯萎。
将香草放在铺有吸水纸的托盘上，确保它们均匀分布以促进干燥。轻轻用另一张纸巾覆盖，以保护它们免受灰尘和其他颗粒的侵害。重要的是不时翻动和松散香草，以确保它们均匀干燥。理想的干燥地点应远离直射阳光和强风，以防止风味降解。
一旦香草完全干燥，逐一取出每种植物，并在干净的纸巾上用手掌摩擦，以收集叶子。如果您发现叶子太大，可以再次摩擦或使用咖啡研磨机进行研磨，以获得所需的颗粒度。将得到的香草放入密封罐中，适当标记，并将其存放在干燥阴暗的香料架上。
如果您有较多的植物，可以选择捆绑。用绳子将每束捆绑在一起，确保底部扎紧，但让茎保持自由。捆绑后，再次清洗，去除多余的水分，将其倒挂在阴暗的地方，远离阳光和气流。为了防止灰尘积聚，您可以用深色纸袋覆盖每束，轻轻固定在束的茎上，以便空气能够顺畅流通。
根据您选择的香草类型，您可以为美味的菜肴创建自定义混合物，或复制传统混合物，例如普罗旺斯的混合物。因此，让您的想象力自由飞翔，尝试各种风味组合，为您准备的菜肴增添一丝独创性和风味。这些干燥的香草不仅会增加美味，还会使每一餐都成为难忘的烹饪体验。
