鸡肉奥斯特罗佩尔配意大利面和绿豆
我们开始这道菜谱，彻底清洗鸡腿，确保去除任何杂质。清洗后，我们用纸巾将它们擦干，以去除可能妨碍均匀煎炸的多余水分。在深锅中，我们加热油，直到变热，然后加入鸡腿。我们将它们四面煎炸，直到变成金黄色和酥脆，这将为菜肴增添愉悦的口感。一旦鸡腿煎炸完成，我们将其从锅中取出，放在盖好的盘子上保持温暖，以免冷却。
在剩下的油中，我们加入切碎的洋葱，或者替代性地，加入磨碎的洋葱。它将被炒，释放出香气到油中。当洋葱变得透明时，我们用干白葡萄酒去烹调，这将增加酸度的味道并帮助去锅。紧接着，我们加入鸡肉高汤或水，从而完成酱汁的基础。接下来的步骤是加入切成小方块的土豆和青豆，这两种成分都是提供菜肴的稠度和营养所必需的。我们盖上锅盖，让它焖煮15-20分钟，直到蔬菜变软。
在蔬菜煮熟后，我们加入稀释在少量水中的番茄酱，连同煎炸过的鸡腿一起放入。再次盖上锅盖，焖煮大约10分钟，或者直到肉变得嫩滑并且容易从骨头上脱落。最后，我们用盐、胡椒和红椒粉调味，根据每个人的口味调整味道。
在这道菜的旁边，我们根据包装上的说明煮意大利面。煮熟后，我们在冷水流下冲洗，以停止烹饪过程，然后保持温暖。当一切都煮好后，我们将意大利面加入鸡腿和蔬菜的锅中，让其再煮几分钟，以便味道完美结合。最后，我们加入捣碎的蒜，盖上锅，等待1-2分钟，让它的香味融入菜肴中。我们热情地上桌这道美味的主菜，享受美味的组合和舒适的口感。这是一顿适合任何场合的完美餐点！
成分: -4- 6 鸡腿 -1 个洋葱 -2- 4 个土豆 -1 杯白葡萄酒 -1 杯咖啡配小圆形意大利面 -100 克青豆 -3 汤匙番茄酱 -1/2 茶匙糖 -4-6 瓣大蒜 -2 汤匙油 -2 杯鸡肉高汤或水 -盐 -胡椒 -辣椒粉
