斋戒甜面包
要准备这些美味的甜面包，首先要激活酵母。在一个小碗中，倒入温热的豆奶，加入一汤匙糖，然后撒上干酵母。轻轻搅拌，让混合物静置约10-15分钟，直到酵母变得泡沫丰富。这是一个重要步骤，因为激活的酵母将确保面团的良好发酵。
与此同时，在一个大碗中，将面粉与一小撮盐和剩余的糖混合。您可以使用木铲或大勺子搅拌干成分，确保糖和盐均匀分布。一旦酵母激活，将其加入面粉混合物中，加入植物油和香草精，如果您想添加一点风味。
小心地混合所有成分，但不需要过度揉捏。只需将面团均匀化约5分钟，直到它变得光滑且稍微粘稠。较软的面团将导致更松软的甜面包。达到所需的稠度后，用干净的毛巾或保鲜膜盖住碗，让它在温暖、无风的地方发酵约一个小时。面团应翻倍。
面团发酵后，是时候塑造甜面包了。根据所需的甜面包大小，将面团分成相等的部分。在轻微撒粉的表面上擀开每一块面团，并用您喜欢的馅料填充：磨碎的坚果、可可、葡萄干或任何其他您喜欢的成分。小心地卷起面团，确保馅料被很好地封闭在内部。
将甜面包放在铺有烘焙纸的烤盘中，让它们再次发酵，这次是在烤盘中，约一个小时。这个步骤对于获得松软和通风的甜面包至关重要。在最后发酵期间，将烤箱预热到约180°C的适中温度。
当甜面包快要准备好时，准备一份融化的黄油、少量糖和豆奶的混合物。用刷子小心地涂抹甜面包的表面，但不要在放入烤箱之前，因为会形成硬壳，妨碍它们的发酵。将甜面包烘烤35-40分钟，或直到它们变成金黄色并通过牙签测试。在享用之前让它们冷却，以便享受它们的全部风味和香气。
成分: 1公斤面粉，40-50克新鲜酵母，9汤匙糖，大约100克人造黄油，4-5汤匙葵花油，豆奶（我加入了大约2杯（400-500毫升），具体取决于面粉），磨碎的柠檬皮，香草精，朗姆酒精，1茶匙盐。馅料：混合可可的磨碎坚果，朗姆酒精，糖和一点豆奶，使其变得更液体。我根据我的口味和眼睛添加了所有东西。
