禁食的西葫芦肉丸
在冷水流下清洗西葫芦，小心地清洁它们，然后用大孔的擦菜板擦碎。它们会释放出大量的汁液，因此请将它们放在碗中沥干10-15分钟，以去除多余的水。这一步对于获得完美的饼的质地至关重要。与此同时，剥去洋葱和大蒜的外皮，然后将它们放入搅拌机中，变成细腻的糊状物，这将为您的菜肴增添浓郁的味道。
在西葫芦沥干后，用手轻轻挤压，以去除更多的水。在一个大碗中，将擦碎的西葫芦与洋葱和大蒜的糊状物混合，加入切碎的新鲜莳萝和香菜。这些香草将为您的饼增添独特的风味。还要加入面粉，这将有助于将混合物结合在一起。将所有成分混合均匀，确保它们均匀分布。
用盐、胡椒和干罗勒调味混合物，以创造完美的风味平衡。现在是准备油炸的时候了。在深锅中，用中火加热油。用勺子取出西葫芦混合物的份量，在手中塑形成圆形或稍微扁平的饼，具体取决于您的喜好。小心地将饼放入锅中，注意不要过度拥挤锅，以便均匀上色。
每面煎3-4分钟，直到变成金黄色和酥脆。当它们准备好时，将它们放在铺有纸巾的盘子上，以吸收多余的油。这些西葫芦饼美味可口，可以作为开胃菜或主菜搭配新鲜沙拉。祝你好胃口！享受每一口，享受这道简单但极其美味的食谱的独特香气和口感。
成分: 2个西葫芦，1个大洋葱，3瓣大蒜，4小枝莳萝，5小枝新鲜欧芹，4-5汤匙面粉，盐，胡椒粉，1茶匙干罗勒，油用于煎炸
