面团中的肉丸
要准备这些裹在酥皮中的美味肉丸，首先在锅中用少量热油炒洋葱和蘑菇。使用中火，使洋葱变得透明，蘑菇释放出汁液。偶尔搅拌，以防烧焦。大约8-10分钟后，当蘑菇熟透且汁液减少时，将锅从火上移开，让混合物冷却。
冷却后，将洋葱和蘑菇转移到绞肉机中。加入几瓣大蒜，能提供浓烈而芳香的味道。逐渐加入剁碎的肉，选择猪肉和牛肉的组合，以获得更丰富的味道。所有材料剁碎后，加入两个鸡蛋，帮助将混合物结合在一起。
不要忘记加入新鲜的香草，如香菜或莳萝，它们会带来愉悦的香气和一丝清新。根据口味加盐和胡椒，然后将混合物充分搅拌，直到所有材料结合在一起。
用勺子舀出混合物，双手湿润成球状，轻轻压扁以使其形状均匀。将肉丸放在铺有烘焙纸的烤盘上，注意在它们之间留出空间，以免在烘烤时粘在一起。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约30分钟，或直到肉丸变得金黄酥脆。
冷却后，准备酥皮。让它完全解冻，然后切成适合包裹肉丸的方块。将每个肉丸放在一块面团上，折叠边缘，按压紧密以密封内馅。将它们重新放在铺有烘焙纸的烤盘上，并用蛋黄刷上，以获得金色光滑的外壳。
享受在肉丸烘烤时弥漫在整个房子的美味香气。将烤盘在同一温度下再放入烤箱25-35分钟，直到面团变得美丽金黄。这些开胃菜非常适合热食，但冷食也同样美味，非常适合派对或节日餐点。搭配酸奶或调味蛋黄酱享用，带来难忘的美食体验！
成分: -1个洋葱，切碎 -200克蘑菇，切片 -2-4瓣大蒜 -500克猪肉 -2个鸡蛋 -1把新鲜香菜，切碎 -1包商用千层酥皮（800克）或自制 -盐 -胡椒，现磨 -1个蛋黄，用于刷 -油
