笔记本电脑蛋糕
我为我的丈夫做了这个笔记本蛋糕，他花了很多时间在电脑前。当他30岁时，我即兴创作了这个食谱，想着给他做一个个性化的蛋糕。我结合了多层可可蛋糕、清爽的薄荷奶油，并用糖膏装饰了一切。"屏幕"的盖子用竹签固定，以保持稳定。虽然花了一些时间，但结果看起来真的像一个迷你笔记本电脑。
快速信息
总时间：大约3-4小时（包括冷却、组装和装饰）
准备时间：1小时
烘烤时间：30分钟（蛋糕底）
份量：12-15份，取决于切割的大小
难度：中等，尤其是在组装和装饰方面
周年食谱，适合喜欢糖膏装饰的人
材料
可可蛋糕底（x2 - 所以你会有两个单独烤的蛋糕底）：
- 3个鸡蛋
- 4汤匙糖
- 3汤匙油
- 2汤匙面粉
- 2汤匙可可粉
- 一小撮盐
- 朗姆酒香精（根据口味）
薄荷奶油：
- 1包香草布丁
- 250克液态奶油
- 100克黄油
- 薄荷或香草香精（Dr. Oetker或其他品牌）
- 绿色食用色素（根据你喜欢的色调）
装饰：
- 约250克巧克力（用于糖衣）
- 50毫升液态奶油
- 糖膏（用于覆盖和塑形键盘）
- 2片商用可可海绵蛋糕（用于“屏幕”盖）
- 竹签（用于支撑盖）
底座（可选，如果你想做一个“支架”）：
- 一份卡布奇诺布朗尼食谱和/或可可蛋糕配蓝莓奶油（需要相应的食谱）
- 巧克力糖衣（250克巧克力 + 50毫升液态奶油，如上所述）
制作方法
1. 制作可可蛋糕底：
- 将蛋白打发，加一小撮盐，直到变成泡沫。
- 加入糖，继续搅打直到形成坚硬的泡沫。
- 单独将蛋黄与油混合，然后倒入蛋白中。
- 将面粉和可可粉过筛，加入蛋中，用刮刀从上到下轻轻搅拌，以免失去体积。
- 加入朗姆酒香精。
- 将混合物倒入铺有烘焙纸的30x40厘米的烤盘中。
- 在预热的烤箱中烘烤大约30分钟。
- 对第二个蛋糕底重复（做双倍的混合物）。
- 蛋糕底在冷却架上冷却。
2. 薄荷奶油：
- 根据包装上的说明准备香草布丁，完全冷却。
- 将黄油搅打至蓬松。
- 当布丁冷却时，逐渐与黄油混合。
- 另起锅，将液态奶油打发至坚硬。
- 将奶油混合入布丁和黄油的混合物中。
- 加入薄荷香精和绿色食用色素，根据所需的强度进行调整。
- 奶油在组装前放入冰箱冷藏。
3. 笔记本电脑的组装：
- 将第一层可可蛋糕放在盘子上。
- 均匀涂抹一层薄荷奶油。
- 将第二层蛋糕放在上面。
- 表面薄薄涂一层融化的黄油（有助于固定糖膏）。
- 用糖膏覆盖整个表面，尽量平整。
- 用糖膏切出键盘和其他想添加的细节。
4. 笔记本电脑的盖子（屏幕）：
- 将两片商用可可海绵蛋糕用融化的巧克力粘在一起，作为“粘合剂”。
- 让其完全硬化。
- 这个盖子垂直固定在笔记本电脑的“底座”后面，用两根竹签支撑，以确保稳定性。
5.（可选）笔记本电脑的支架：
- 可以单独制作一个底座，使用卡布奇诺布朗尼食谱和/或可可蛋糕配蓝莓奶油，覆盖巧克力糖衣。
- 将巧克力与液态奶油融化，混合后倒在所需的蛋糕底上，抹平。
- 将“笔记本电脑”蛋糕放在上面。
我为什么经常做这个食谱
我重新制作这个食谱，因为它很容易个性化，尤其是在装饰方面。可可蛋糕底柔软但结实，奶油清爽而不油腻。适合任何“主题”蛋糕的形状。可以提前一天组装，味道甚至在两天后也很好。
提示和变化
提示
- 如果你喜欢精确，可以称量材料，以获得更均匀的蛋糕底。
- 在组装之前，让每个组件完全冷却，以免糖膏变软或奶油滑动。
- 如果找不到现成的可可海绵蛋糕，可以使用普通饼干或多烤几片。
替代品
- 如果不喜欢薄荷的味道，可以用香草香精代替。
- 绿色食用色素不是必需的，但有助于最终效果。
- 液态奶油可以用打发奶油替代。
变化
- 可以用巧克力或水果味的奶油替代薄荷奶油，如果你想要不同的味道。
- 为了更简单的版本，可以省略垂直的盖子，仅做一个长方形的蛋糕，装饰简单。
- 如果不喜欢糖膏制作的键盘，也可以用巧克力制作。
上菜建议
- 切成方块，注意不要损坏盖子。
- 可以配上简单的巧克力酱或额外的奶油。
- 为了效果，可以用糖膏制作的“电缆”或鼠标，如果你想给人留下深刻印象。
常见问题
我可以提前一天做蛋糕底吗？
可以，蛋糕底可以提前1-2天烘烤，妥善包好并冷藏。
我可以用马尔齐潘替代糖膏吗？
可以，也可以使用马尔齐潘，但糖膏更容易塑形，适合复杂装饰。
薄荷奶油能保存多久？
薄荷奶油在冰箱中可以保存2-3天，而不会失去质地。
可以冷冻蛋糕吗？
不推荐，因为糖膏和薄荷奶油在冷冻后不会保持质地。
盖子需要特殊支撑吗？
不一定，如果使用竹签并小心放置盖子。不过，不要让蛋糕长时间保持垂直盖子，尤其是在温暖的环境中。
营养价值
每片（15片中的估计）：约300卡路里，5克蛋白质，17克脂肪，33克碳水化合物。根据使用的糖膏或糖衣的量，数值可能会有所不同。蛋糕很丰盛，含有黄油、奶油和巧克力。
保存和加热
蛋糕在冰箱中保存，盖好，最多可保存3天。不适合加热。如果使用糖膏，不要放在高温下，因为装饰可能会“出汗”或变软。垂直的盖子可以在上菜前放上，以确保安全。
成分: 蛋糕的底部由卡布奇诺布朗尼和蓝莓奶油的可可海绵蛋糕组合而成 - 食谱在这里：并用大约250克融化的巧克力和50毫升液体奶油覆盖。笔记本电脑本身由以下材料制成：可可海绵蛋糕 - 材料 x 2：3个鸡蛋，4汤匙糖，3汤匙油，2汤匙面粉，2汤匙可可粉，一撮盐，朗姆酒精华。薄荷奶油：1包香草布丁，250克奶油，100克黄油，Dr. Oetker香草精，绿色食用色素。巧克力糖霜和造型糖膏。笔记本电脑的盖子由2层商店购买的可可海绵蛋糕用巧克力粘合在一起 - 就像一个坚硬的星星 :D
