奶酪和酸樱桃倒入蛋糕
要准备美味的樱桃奶酪蛋糕，首先仔细清洗樱桃。确保它们新鲜且没有缺陷。清洗后，去掉果核，将水果放入筛子中，以便将多余的汁液充分沥干。此步骤对于防止蛋糕过于潮湿至关重要。
我们开始准备蛋糕底。在一个大碗中，将鸡蛋与一小撮盐和糖混合，直到混合物变得泡沫状并且体积翻倍。这个过程将确保蛋糕底的蓬松质地。逐渐加入油、牛奶和香草提取物，继续搅拌以充分混合所有成分。
单独将泡打粉与面粉混合。确保这些成分充分均匀，以避免面团中出现团块。将面粉逐渐加入到蛋液中，用刮刀或木勺搅拌，以免失去混合物中的空气。
准备一个大烤盘，用黄油涂抹并铺上烘焙纸，以防蛋糕粘连。将一半的蛋糕底倒入烤盘中，放入预热至中等温度的烤箱中，烘烤约12分钟。底部应稍微变色，但不要完全烤熟，因为稍后还会放回烤箱。
同时，准备馅料。在另一个碗中，将奶酪与糖、鸡蛋、柠檬皮和香草提取物混合。使用搅拌器打成光滑均匀的奶油。这一配方将为您的蛋糕增添美味的风味。
在蛋糕底第一次烘烤后，从烤箱中取出烤盘，均匀涂抹奶酪奶油。小心地放上沥干的樱桃，您可以在加入之前将其裹上面包屑，以吸收多余的水分。此步骤将有助于保持愉快的质感。
将剩余的蛋糕底倒在樱桃和奶酪奶油上，确保均匀分布。将烤盘放回烤箱，继续烘烤，直到表面变得美丽金黄，这大约需要35到40分钟。
当蛋糕准备好时，将其从烤箱中取出，让其在烤盘中完全冷却。冷却后，在切块和上菜之前撒上糖。这款美味的樱桃奶酪蛋糕非常适合与亲人分享。祝您好胃口！
成分: 底料：5个鸡蛋，16汤匙糖，16汤匙油，16汤匙牛奶，21汤匙面粉，1包泡打粉，2茶匙香草提取物，一小撮盐。馅料：750克农家奶酪，12汤匙糖，4个鸡蛋，柠檬皮屑，2茶匙香草提取物，500克酸樱桃，2汤匙面包屑，糖粉。
