南瓜和酒甜甜圈
要准备美味的烤南瓜食谱，首先剥去南瓜皮，然后将其切成合适的薄片。确保薄片不要太厚，以便均匀烹饪。在一个大锅中，将水煮沸，加入少许盐以增强风味。将南瓜片放入沸水中，煮至变软，但不要煮过头，以免变成南瓜泥。一旦南瓜煮熟，彻底沥干水分并放凉。
待其冷却后，用叉子压碎南瓜，或者为了更细腻的效果，可以通过绞肉机将其绞碎。加入磨碎的橙皮或柠檬皮，这将增添一丝清新和愉悦的香气。在另一个碗中，将面粉过筛。先从250克开始，但要小心逐渐添加更多，以达到所需的稠度。在面粉上，逐个加入蛋黄，每次加入后充分搅拌，直到完全混合。
蛋黄充分混合后，加入糖、南瓜泥、橙汁和酒，这些成分都用于为准备增添风味。重要的是要逐渐添加这些成分，并不断均匀混合，以避免形成块状。最终的稠度应比煎饼面糊厚得多，可以用勺子舀取，但略软。
让面糊静置一小时，这将使成分沉淀，风味融合。在此期间，您可以通过在深锅中加热油来准备锅。当油热时，开始将一勺面糊放入锅中，形成小堆。用中火炸，确保它们均匀地在所有侧面上变成金黄色，因为它们煮得相当快。
一旦小堆变得漂亮金黄，用铲子将其取出，并放在纸巾上以吸收多余的油。让它们稍微冷却，在上桌前，别忘了慷慨地撒上糖粉，以增添最后的甜蜜点缀。这些美味的南瓜点心非常适合作为甜点或小吃，不仅美味，而且视觉上也非常吸引人。搭配一杯茶或咖啡，享受完美的放松时光！
成分: -250-350克面粉 -300克南瓜 -4个蛋黄 -200克糖 -2杯甜红酒 -1茶匙橙皮或柠檬皮 -2个橙子 -一撮盐 -油用于炸 -4汤匙糖粉（也可以是香草糖粉）
