玛芬
当我需要快速准备一些甜点作为早餐或咖啡时，这些双色松饼总是能派上用场。我尝试了各种组合，但这款酸奶和巧克力的食谱仍然是最简单的。我喜欢它只使用基本食材，不需要熔化黄油或单独打发蛋白。而且你不需要任何特殊的工具——一个搅拌机和两个碗就足够了。
快速信息
总时间：约35分钟
准备时间：15分钟
烘焙时间：20分钟
份量：18-20个松饼，取决于模具大小
难度：简单
食谱类型：快速甜点，早餐，便当
材料
6个鸡蛋
200克糖
200克酸奶
150毫升油
250克面粉
1包泡打粉（10克）
1块巧克力（约80-100克，经典、牛奶或苦味）
2汤匙可可粉
朗姆香精
香草
制作方法
1. 在一个大碗中，将鸡蛋和糖混合，直到颜色变浅且更为奶油状。我用中速搅拌，大约需要3-4分钟。
2. 将酸奶加入鸡蛋混合物中，继续搅拌至均匀。然后逐渐加入油，继续搅拌。
3. 慢慢将过筛的面粉和泡打粉混合，轻轻用刮刀或搅拌机的低速搅拌。
4. 将混合物分成两部分，第一部分加入香草（提取物或香草糖，视情况而定）。
5. 在另一部分中，加入巧克力（撕碎或切碎）、两汤匙可可粉和朗姆香精。充分混合，使所有成分均匀分布。
6. 将松饼模具装满约三分之四，按照自己的喜好交替放入两种混合物——你可以每种各放一汤匙，做出大理石效果的松饼。
7. 将其放入预热至中等温度（180°C，如果是电烤箱）的大约20分钟。前15分钟不要打开烤箱门。用牙签测试，如果干净取出即可。
为什么我经常做这个食谱
这些松饼能快速解决甜点问题，不麻烦。它们保存良好，足够丰盛，可以作为早餐或便当。我喜欢可以使用手头上现有的食材，而不需要寻找复杂的材料。
小贴士和变化
小贴士
在巧克力部分，最好使用你喜欢的巧克力，无论是牛奶巧克力还是苦巧克力。巧克力越好，味道越浓。
搅拌面粉时，不要过于用力——这有助于最终的质地，使其更加松软。
如果你有较小的模具，烘焙时间可减少2-3分钟。
替代品
你可以使用希腊酸奶或普通酸奶，没关系，只要不是太稀。
油可以用葵花籽油或菜籽油。不建议使用橄榄油。
巧克力可以省略，但用任何你手头上的材料尝试一下也是值得的。
变化
你可以在巧克力部分添加坚果或葡萄干。
如果你不想要朗姆香味，可以省略或用橙子替代。
在简单部分也可以加入其他香味，例如柠檬或橙子皮。
上菜建议
它们很好且简单，但也可以在上面撒些糖粉。
如果需要，可以切开并填充一层薄薄的奶油或果酱。
常见问题
需要分开鸡蛋吗？
不，鸡蛋是整体使用的，与糖一起搅拌。无需分开。
可以只用一种混合物吗？
可以，如果你愿意，可以跳过分开混合物的步骤，只做一种（要么是可可和巧克力，要么是简单的香草）。
如果没有巧克力，我可以只用可可吗？
可以，你可以只放可可，但味道会有所不同——比起巧克力，味道会淡一些。
如果没有朗姆香精怎么办？
朗姆香精可以省略，或者用你喜欢的其他香味替代。
营养价值
每个松饼（20个中的估算）：约140卡路里，5克脂肪，20克碳水化合物，3克蛋白质。具体数值可能因使用的巧克力和松饼大小而有所不同。足够作为小吃或搭配咖啡。
储存和加热
松饼在室温下可以保存2-3天，放在密闭的盒子里。为了更长时间，可以放在冰箱中，但会变干。不建议在这种质地下冷冻。可以在微波炉中快速加热几秒钟，或者蒸一下，如果你想第二天吃得更嫩。
成分: 6个鸡蛋，200克糖，1块巧克力，200克酸奶，150毫升油，2汤匙可可，250克面粉，朗姆酒精华，1包泡打粉，香草
