草莓巧克力甜点
为了准备一个精致美味的甜点，我们将首先把三个鸡蛋的蛋白与蛋黄分开。在一个大碗中，我们将蛋白与我们放在一边的蛋白混合在一起。使用电动搅拌器，我们将以高速搅打，直到获得浓密光滑的泡沫。蛋白必须在室温下，以便更好地搅打。一旦泡沫开始形成，我们逐渐加入四汤匙糖。我们继续搅打，直到糖完全溶解，得到坚固的泡沫。最后，我们加入几滴朗姆酒精华，这将提供一种细腻美味的香气。完成后，我们将装有蛋白泡沫的碗放入冰箱，以便稍微变硬。
现在我们将注意力转向蛋黄。在另一个碗中，我们将三个蛋黄与细砂糖和香草糖混合在一起。使用打蛋器，我们充分搅拌，直到混合物变得均匀和蓬松。然后，我们小心地开始加入牛奶，注意不要形成块状。获得均匀的混合物后，我们将碗放在水浴中。我们不断搅拌8-10分钟，在此期间逐渐添加一勺香草布丁，这将使奶油增添细腻和奶油般的味道。
搅拌完成后，我们将锅从蒸汽中取出，让奶油在室温下冷却。冷却后，是时候将蛋白泡沫与蛋黄奶油结合了。我们用刮刀轻轻混合，以免失去泡沫中的空气。我们得到一种细腻而蓬松的组合，完美适合我们的甜点。
现在我们已经完成奶油，我们可以开始组装甜点。我们准备冰淇淋杯或碗，在其中交替放置奶油层和新鲜水果层。我们推荐草莓，但您也可以使用其他时令水果，如覆盆子或桃子。我们从一层奶油开始，然后是丰盛的切片草莓层，接着是另一层奶油。最后，我们用刮好的黑巧克力装饰，这将增加令人愉悦的口味对比和吸引人的外观。
甜点现在可以上桌了！确保在享用之前让它冷却几分钟。祝您好胃口！
成分: 3个鸡蛋和3个蛋白（我从复活节剩下了一些，放在冰箱里一个罐子里）1/2包波本香草糖50克白糖4汤匙糖1汤匙香草布丁粉1小瓶朗姆酒精华（25毫升）200毫升牛奶草莓装饰用巧克力
