腰果猪肉丸
成分: -120克腰果 -1个洋葱 -2-3瓣大蒜 -600克猪肉末 -2汤匙橄榄油 -2汤匙蜂蜜 -3汤匙酱油 -1个鸡蛋 -100克面包屑 -用于油炸的油
为了制作美味的坚果肉丸食谱，我们将首先准备必要的食材，并将其转化为美味的菜肴。在第一步中，我们粗略地压碎坚果。这可以使用搅拌机完成，但传统方法是将坚果放入尼龙袋中，用擀面杖压碎，从而获得一种愉悦的质感。这将为肉丸增添独特的风味和脆脆的口感。
接下来，我们将处理洋葱和大蒜。将洋葱切碎，大蒜切末，然后在平底锅中加热油。加入切碎的洋葱和大蒜，中火炒至透明和香气四溢，不断搅拌。此时，加入压碎的坚果和蜂蜜，继续搅拌以避免烧焦。让混合物在中火上煮，持续搅拌，直到坚果和蜂蜜开始 caramelize，味道加浓。
当混合物呈金黄色并散发诱人香气时，倒入酱油，充分搅拌。让其在中火上煮2-3分钟，以便所有成分和谐结合。下一步是加入绞肉。将锅从火上移开，充分混合，确保所有成分均匀分布。不要忘记加盐和胡椒，因为酱油已经很咸。
混合物冷却后，形成适当大小的肉丸。为了获得脆皮，将每个肉丸先浸入打散的鸡蛋中，然后再裹上面包屑。在平底锅中加热油，将肉丸煎至四周金黄酥脆。煎好后，将其放在吸油纸上以去除多余的油，并保持温暖。
坚果肉丸热食，配以酱油和番茄酱，完美地补充了风味。这道菜非常适合家庭晚餐或聚会的开胃菜。焦糖化坚果的浓烈香气与肉类的丰富味道相结合，使这些肉丸真正特别，每一口都会让品尝的人露出微笑。享受每一个准备的时刻，以及与所爱的人分享这些美味肉丸的快乐！
