花生酱面包
成分: - 480克白面粉（我使用了BL-55面粉），新鲜筛过，另外还有面粉用于撒粉工作台和衬托烤盘 - 8克细盐 - 4.5克干酵母 - 250毫升水，温度为25摄氏度（您可能需要更多的水） - 300克室温花生酱 - 100克花生（我没有花生，使用了杏仁） - 100克细砂糖（用于给花生上糖） - 1/2汤匙油，用于涂抹烤盘和保鲜膜。
要制作美味的焦糖花生面包，请按照这些详细步骤操作，这将把您简单的原料转变为真正特别的东西。我们从准备花生开始。取200克无盐花生，在食品加工机中粗略切碎。它们不仅会为您的面包增添美味的味道，还会增添酥脆的口感。切碎后，将花生放入中火的不粘锅中。加入100克糖和3汤匙水。如果您发现混合物太干，可以再加一汤匙水。
用木勺不断搅拌，注意不要让它粘住。继续煮，直到混合物变干变松。达到这种稠度后，降低火焰强度并继续搅拌。当花生表面的糖变成金色时，将混合物从火上移开，让其在阴凉处冷却。
与此同时，我们开始准备面团。在一个碗中，结合500克面粉、7克干酵母和10克盐。确保盐在开始时没有与酵母直接接触。逐渐加入温水（约300毫升），揉搓直到得到柔软粘稠的面团。用保鲜膜覆盖碗，让面团在室温下发酵一个小时。
面团发酵后，加入100克花生酱，手动再次揉搓，直到所有材料充分混合。然后，将面团转移到撒了面粉的工作台上，揉搓约10分钟。此时，加入焦糖花生，继续揉搓，直到它们均匀分布在面团中。
用碗盖住面团，让它再次发酵一个小时。经过这一段时间后，在稍微撒了面粉的工作台上稍微揉搓面团。将面团分成8等份，每份成球形，确保未使用的面团保持覆盖，以免干燥。
准备一个直径为25厘米的圆形烤盘，用油涂抹并撒上面粉。将中心球放在烤盘的中间，其他球围绕它放置在烤盘的边缘。用涂油的保鲜膜覆盖烤盘，让其再发酵一个小时。
与此同时，将烤箱预热至200摄氏度。面团再次发酵后，将其放入烤箱烘烤25分钟，直到变成金黄色并漂亮地上色。将面包从烤箱中取出后，让其在架子上冷却。重要的是，不要在面包完全冷却之前切片，以保持其质地和风味。享受每一片，感受焦糖花生如何愉悦你的味蕾！
