自制巧克力 III
为了制作美味可口的甜点，首先准备糖浆，它将成为您食谱的甜蜜基础。在一个锅中，将水和糖混合，然后将混合物放在中火上。让它煮沸并减少，直到您获得浓稠的糖浆。监控其稠度是至关重要的，因此要检查糖浆是否准备好，请进行滴水测试：将一滴糖浆放在盘子上。如果滴水形成一个球体而没有扩散，那么糖浆就是完美的。
与此同时，准备干料，以确保风味的均匀融合。将奶粉筛入一个大碗中，确保没有结块。在奶粉上筛入可可粉，这将为您的甜点增加丰富的巧克力色调。然后，加入两汤匙研磨咖啡，以增加强烈的风味，并将干料充分混合，以获得均匀的配方。
在另一个容器中，将室温的黄油切成小块，加入奶粉和可可混合物中。这将有助于将黄油融化并将其融入配方中，赋予其奶油味和愉悦的质感。当糖浆准备好时，将其热倒在干料上。此时迅速行动至关重要，因为配方会很快变硬。用刮刀或木勺用力搅拌，以确保所有成分都充分混合。
一旦您获得均匀的配方，加入朗姆酒精华，这将为甜点带来一丝优雅。再次搅拌，使风味均匀分布。完成后，将混合物转移到一个20x20厘米的托盘中，铺上烘焙纸或涂上黄油，以便稍后更容易取出甜点。用刮刀抹平表面，以获得均匀的层。
准备好后，将托盘放入冰箱冷藏几小时，直到混合物完全凝固。一旦甜点冷却良好，将其从托盘中取出并切成所需大小的份。您可以在上面撒上一些椰子，以增加脆脆的质感和吸引人的外观。这种丰富而奶油的甜点无疑会在家庭聚餐和聚会上大受欢迎。享受每一口，尽情享受完美的风味组合！
成分: 250克水，700克糖，125克黄油，500克奶粉，2汤匙咖啡，100克可可，朗姆酒精华
