卷心菜饼
酵母是制作许多面团的基本成分，对于这道美味的卷心菜饼食谱，正确激活酵母非常重要。首先将酵母放入一个小碗中，加入糖和一汤匙面粉搅拌均匀。这个混合物将有助于激活酵母。然后，加入温水，注意不要让水太热，以免破坏酵母。让混合物在温暖的地方静置约10分钟，直到表面形成一层轻微的泡沫，表明酵母活跃并准备给你一个轻盈蓬松的面团。
在一个更大的碗中，放入面粉，并在中间挖一个坑。将酵母混合物倒入坑中，然后开始用手混合，逐渐将面粉融合。加入盐和室温的黄油，以便容易混合。将面团揉约10-15分钟，直到变得光滑有弹性。当你获得令人愉悦的质地后，将面团放入一个用干净毛巾盖住的碗中，放在温暖的地方发酵，大约一个小时，或者直到它的体积翻倍。
与此同时，你可以准备卷心菜馅。将卷心菜切成薄条，加入到细切的洋葱上，洋葱在油中炒至透明。让卷心菜变软，加入一杯水以促进过程。卷心菜变软后，加入一汤匙番茄酱和胡椒粉，搅拌均匀。当卷心菜熟了后，关火，加入盐和切碎的莳萝，搅拌均匀。让馅料完全冷却后再使用。
在面团发酵后，用擀面杖在撒了面粉的表面上将其擀开，达到均匀的厚度。根据所需的饼的大小，将其切成约8-9厘米的方块。在每个方块的中心放入一汤匙半的卷心菜馅。将面团的角收拢，以形成一个信封，或者你可以选择将面团卷起来，制作成卷饼。
准备一个涂了黄油的烤盘，将饼放在上面，彼此之间留出小空间，以便在烘烤过程中扩展。预热烤箱至180摄氏度，烘烤饼约35分钟，或直到表面变成金黄色和酥脆。烘烤期间弥漫在厨房的香气将是不可抗拒的，热乎乎的饼将成为家庭和朋友的真正美味。
成分: 成分：1包黄油（200克），1茶匙盐，1杯温水，面粉适量（约750克），1/2茶匙糖，大小如核桃的新鲜酵母。馅料：1个中等大小的白卷心菜，1汤匙番茄酱，1个洋葱，适量的胡椒、盐和莳萝，油用于翻炒。
