葵花籽酱与红椒
为了准备这个美味的食谱，我们首先准备种子。将它们放入一个足够大的碗中，以便我们可以完全用静水覆盖它们是至关重要的。用水覆盖种子将使它们能够吸收液体并膨胀，从而增强它们的质地和味道。我们将种子放在室温下约8个小时，最好过夜，以便它们为下一步做好准备。
浸泡后，我们排干种子并丢弃水。将它们放在干净的毛巾上以尽可能干燥是很重要的，轻轻翻转它们，以便湿气均匀蒸发。这个步骤至关重要，因为潮湿的种子在搅拌机中无法很好地混合，导致糊状物的质地不均匀。
与此同时，我们处理红椒。我们在四面涂上一些橄榄油，并在预热至200摄氏度的烤箱中烤约20分钟。定期翻转它以确保均匀烤制是很重要的。当红椒变软并且皮肤开始剥落时，它就准备好了。一旦烤熟，我们让红椒稍微冷却，然后去掉皮和种子，从而得到细腻的果肉。
接下来，我们将干燥的种子和红椒果肉放入搅拌机中。我们分批混合成分，以确保它们很好地结合。在这个阶段，我们可以添加香料成分，使我们的糊状物更加美味。我们加入橄榄油、新鲜挤压的柠檬汁、几滴蜂蜜以增加甜味、红椒（辣椒粉）以增加辛辣味、盐和新磨的黑胡椒，所有这些都根据个人口味进行调整。如果我们想要更浓稠的糊状物，可以添加种子；如果我们喜欢更稀的稠度，可以添加更多的柠檬汁。
最后，我们不要忘记加入切碎的新鲜香菜，它将为菜肴增添一丝清新和色彩。我们充分搅拌，以确保所有成分均匀分布。制成的糊状物可以与烤面包片一起食用，提供美味健康的小吃，完美适合任何场合。这个食谱不仅简单，而且富含营养，非常适合与朋友或家人一起享用。
成分: -1杯生的、未加盐的葵花籽或南瓜籽，或两者的组合 -1个红色或甜椒 -1个柠檬的汁 -2汤匙橄榄油 -1汤匙蜂蜜 -1撮磨碎的红辣椒或辣椒粉 -1/2把新鲜的香菜，切碎 -盐 -新鲜磨碎的黑胡椒 -用于椒的油
