玉米粥配肉丸和酱汁
要准备美味的玉米粥，关键是使用一个大锅，但如果你没有，也不用担心！你可以使用普通的锅。首先将水煮沸，确保选择一个足够大的容器，以便玉米粥可以顺利膨胀。一旦水开始煮沸，加入盐以增加风味，然后撒上一小撮玉米粉，轻轻搅拌。
当水开始煮沸时，是时候加入玉米粉了。要逐渐加入，像下雨一样，一次加入一把玉米粉，并用打蛋器或木勺不断搅拌。重要的是要将火调小，以避免结块。玉米粥在煮的过程中会变稠，所以当你发现它足够稠时，停止添加玉米粉，但继续搅拌，以防止它粘在锅的边缘。煮的过程大约需要15分钟，玉米粥应该变得奶油状且熟透。准备好后，将锅从火上取下，保持温暖。
现在，我们来处理肉丸。如果你没有绞肉，可以将肉通过绞肉机两次以获得细腻的质地。加入土豆、大蒜、青葱和你喜欢的香草，所有材料切得很细。为了增加风味，加入浸泡在水中并充分挤干的面包（小圆面包），以免过于潮湿。加入磨碎的奶酪、鸡蛋，并别忘了用盐和胡椒调味。
将混合物捏成所需大小的球，然后在面粉中滚动，以获得脆皮。将肉丸放入热油中煎炸，均匀地将它们煎至金黄色和诱人。
对于酱汁，将切碎的洋葱在2-3汤匙热油中炒香，加入一点水以帮助其软化。当洋葱变得透明时，加入捣碎或切块的西红柿以及番茄酱。让酱汁在小火下盖上锅盖炖煮20分钟。最后，加入月桂叶、少许糖和罗勒，再让酱汁炖煮5分钟。用盐和胡椒调味，然后小心地加入煎炸好的肉丸，让它们煮几分钟，以吸收酱汁的风味。
上菜是高潮时刻：将热玉米粥放在盘子上，旁边是淋上香浓酱汁的肉丸。祝你好胃口！这道奶油玉米粥和美味肉丸的组合一定会让你感到愉悦。
成分: 制作 mamaliga pripita： - 大约300 克马来面粉 -1.5 升水 -1 茶匙盐 制作肉丸：500 克肉糜（可以是猪肉、混合肉、鸡肉、火鸡肉等）-1 个马铃薯，合适的或 2 个小的-2 片面包，无面包皮，1 天以上的或 1 条面包-50-100 克磨碎的奶酪-2 个鸡蛋-4-5 瓣大蒜或青蒜-1 束绿欧芹，切碎-1 束绿莳萝，切碎-1 个洋葱或 1 束葱-盐-胡椒粉-大蒜-面粉-煎炸油 酱汁：-1 个洋葱-1 罐（500 克）切碎的西红柿-2 个鸡蛋-4-5 瓣大蒜或青蒜-1 束绿欧芹，切碎-1 束绿莳萝，切碎-1 个洋葱或 1 束葱-盐-胡椒粉-大蒜-面粉-煎炸油：-1 个洋葱 -1 罐（500 克）番茄，切碎 -1 茶匙糖 -1 茶匙罗勒 -1 月桂叶 - 盐 - 香料 - 油
