葡萄酒和葡萄蛋糕
为了制作美味的葡萄香草奶油蛋糕，我们将首先制作一个松软的海绵蛋糕。在一个大碗中，我们将鸡蛋和糖打至混合物变成轻盈蓬松的泡沫。这个过程对于获得柔软且通风良好的海绵蛋糕至关重要。逐渐加入油，继续搅拌以均匀混合。
在另一个容器中，我们将面粉与玉米淀粉和发酵粉混合，确保所有干成分混合均匀。现在，我们将这个混合物加入鸡蛋和糖的混合物中，用刮刀或木勺搅拌，以避免失去泡沫中的空气。我们将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，并在预热至180摄氏度的烤箱中烘烤约25-30分钟，或者直到插入中心的牙签干净取出。蛋糕烤好后，我们将其从烤盘中取出，放在架子上冷却。
在蛋糕完全冷却后，我们将其用锯齿刀切成两等份，确保得到两个均匀的圆盘。接下来，我们将准备糖浆，将水、糖和朗姆酒精华加入锅中。我们将其在小火上煮沸，偶尔搅拌，几分钟，直到糖完全溶解。这个糖浆将为我们的蛋糕增添湿润和风味。
现在，让我们处理香草奶油。在一个碗中，我们将按照包装上的说明打发香草布丁，但我们将用白葡萄酒代替牛奶，以获得更精致的味道。在完成布丁之前，我们添加已经浸泡在冷水中的明胶片，然后溶解在一汤匙温水中，搅拌均匀。奶油稍微冷却后，我们将轻轻折入打发的奶油，得到细腻蓬松的奶油。
对于葡萄混合物，我们在洗净的葡萄上撒上糖，用搅拌机捣碎。我们加入水，将混合物放在火上，煮沸，直到形成均匀的物质，类似于果酱。达到所需的一致性后，我们让混合物冷却。
在一个盘子上，我们放上蛋糕的第一部分，并慷慨地用准备好的糖浆浸泡。在上面涂抹一部分香草奶油，然后是葡萄混合物的一层。我们在蛋糕周围放一个纸板圆圈或一个特殊的蛋糕环，以保持形状。我们倒入剩余的奶油，均匀抹平。我们也浸泡另一块蛋糕，小心地放在上面。
我们让蛋糕在冰箱中冷却几个小时，最好过夜，以便让风味融合。在上菜之前，我们可以用打发的奶油给蛋糕上光，并根据个人喜好用新鲜葡萄片或刨丝巧克力装饰。现在，我们的葡萄和香草奶油蛋糕准备好享用了。祝您好胃口！
成分: 底座：4个鸡蛋，8汤匙糖，2汤匙油，柠檬皮，4汤匙面粉，4汤匙玉米淀粉，1茶匙泡打粉。 奶油：250克鲜奶油，3-4片明胶，2dl白葡萄酒或气泡酒，1香草布丁，一串葡萄的种子，2-3汤匙水，4汤匙糖。 糖浆：4汤匙糖，1dl水，2汤匙酒。 糖霜：300克鲜奶油，葡萄浆果。
