无蛋蛋糕
底座：首先使用搅拌器或刮刀将糖和香草糖与油搓揉，直到混合物变得均匀，糖开始融化。耐心地进行此步骤以获得细腻的质地非常重要。然后，逐渐加入牛奶，继续以低速混合。将牛奶融合后，开始加入干成分：面粉、可可、发酵粉、盐和细磨的柠檬皮。充分搅拌，直到得到均匀的混合物，没有块状物。
准备一个圆形或矩形模具，用人造黄油涂抹并撒上面粉，或者使用涂抹了人造黄油的烘焙纸以防粘连。小心地将混合物倒入模具中，并确保均匀分布。将烤箱预热至中等温度，并将蛋糕放入烘烤。时不时检查，当底座通过牙签测试时，表示它已准备好。将蛋糕从烤箱中取出，让其在模具中完全冷却，以避免在转移时断裂。
在底座冷却的同时，您可以准备浸泡的糖浆。将剩余的柠檬切成小方块，放入锅中与大约600毫升水一起煮沸，同时加入糖。煮10-15分钟，然后将锅从火上移开，让糖浆冷却，以吸收柠檬的风味。
现在我们开始准备奶油。将700毫升牛奶与8汤匙糖一起煮沸，偶尔搅拌以防止粘连。在另一个容器中，将覆盆子布丁粉溶解在100毫升冷牛奶中。当含糖牛奶开始煮沸时，倒入布丁混合物，并用力搅拌以避免形成块状物。煮几分钟，直到变稠，然后加入100克黄油，搅拌均匀，直到融化。让奶油冷却。
对于柠檬布丁，重复该过程：用4汤匙糖煮300毫升牛奶，并在100毫升冷牛奶中溶解柠檬布丁粉。当含糖牛奶达到沸腾点时，加入布丁并煮几分钟。最后，加入50克黄油并搅拌至融化，然后让这个布丁也冷却。
当底座完全冷却后，小心地将其水平切成两半。用柠檬糖浆浸泡第一半，确保充分吸收。加入一层丰厚的覆盆子布丁，然后用另一半底座覆盖，再次浸泡。最后，将柠檬布丁涂抹在顶部，平整地抹平。祝您好胃口！
成分: 底座：2杯油，6杯糖，4杯牛奶，8杯面粉，4汤匙可可，1袋泡打粉，2袋香草糖，1个柠檬的皮屑，一撮盐。浸泡糖浆：600毫升水，去皮的柠檬，3汤匙糖。奶油：2袋覆盆子布丁粉，1袋柠檬布丁粉，150克黄油，12汤匙糖，1.2升牛奶。
