番茄和韭葱的意式烤面包

我经常想吃一些热的快餐，尤其是当家里有几片好面包和一些蔬菜时。这种西红柿和韭菜的意式面包是我每个月做几次的，特别是当我想要一份咸点心，但又不想太复杂时。它非常适合有人来访时，或者简单作为晚上的轻食。

快速信息

总时间：大约20分钟
准备时间：8分钟
烘烤时间：12分钟（10分钟+最后的2分钟）
份量：6片意式面包
难度：简单
食谱类型：热小吃，也适合作为开胃菜

配料

6片多谷物面包
6汤匙花生油
150克磨碎的奶酪
1根韭菜（大约15厘米，只有白色部分就足够了）
3个西红柿（不太多汁，以获得更好的口感）
普罗旺斯香草
盐，胡椒

制作方法

1. 将烤箱预热至200°C，以便在放入烤盘时已经热好。

2. 将面包片直接放在铺有烘焙纸的烤盘上。不要重叠，保持它们之间有空间。

3. 每片面包涂上一汤匙花生油。如果没有刷子，用汤匙的背面也可以。

4. 在每片面包上均匀撒上一些磨碎的奶酪。

5. 将韭菜切成薄圈。将圈放在面包片上，不要放太多，以免在烘烤时掉落。

6. 在韭菜上再撒上一层磨碎的奶酪，不要完全覆盖，只需薄薄一层。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10分钟。奶酪应该融化并在边缘稍微变色。

8. 取出烤盘，在每片意式面包上放1-2片西红柿。撒上盐、胡椒和普罗旺斯香草。

9. 关闭烤箱，但将烤盘放回去再加热2分钟。这样可以让西红柿加热而不会变得太软。

10. 趁热食用，当奶酪仍然柔软时。

为什么我经常做这个食谱

当我需要快速又饱腹的食物时，这个食谱对我很有帮助。面包的边缘变得酥脆，而韭菜和奶酪的组合非常平衡。新鲜的西红柿增添了清新和味道。这个食谱容易适应，不需要特殊的材料。

建议和变体

建议

如果面包放置了一两天，会变得更加酥脆。
使用容易融化的奶酪，避免流得太多。
不要让意式面包在烤箱中和西红柿放太久，以免面包变软。

替代品

如果没有花生油，可以使用葵花籽油。使用橄榄油时，味道会更浓，但不完全一样。
可以使用任何融化良好的奶酪。
西红柿可以用烤红椒替代，以获得不同的风味。

变体

可以用青葱、薄片的西葫芦或快速炒过的蘑菇代替韭菜。
白面包或全麦面包都可以，但口感和味道略有不同。
如果有新鲜的罗勒或牛至，可以在最后撒在意式面包上。

上菜建议

单独吃很好，旁边可以加一点生菜。
可以在聚会上放在盘子里，如果面包片很大，可以切成两半。
可以作为咸早餐或快速晚餐，配上简单的酸奶。

常见问题

我可以用其他类型的油做意式面包吗？
可以，如果没有花生油，可以使用葵花籽油或橄榄油，但味道会稍有不同。

韭菜需要提前烹饪吗？
不需要，韭菜圈在烤箱中会变得足够柔软。

什么类型的奶酪最合适？
任何容易融化的奶酪——我使用超市里能找到的，但避免非常咸或有嚼劲的类型。

我可以添加大蒜吗？
如果想可以在涂油之前用生大蒜擦面包片，但这不是基础食谱中的要求。

可以提前准备吗？
制作快速，最好立即食用，以免面包变软。

营养价值

估计每片意式面包大约有170-200卡路里，具体取决于面包、奶酪和实际使用的油量。
蛋白质：6-7克
脂肪：10-12克
碳水化合物：13-15克
这些只是估算，具体取决于所用材料。大多数卡路里来自奶酪和油。

保存和加热

保存不佳，因为面包会变软，奶酪会变硬。如果还有剩余，包好并在烤箱中短暂加热，但不会像新鲜的那样好。最好是做多少吃多少。