罂粟种子和坚果蛋糕
为了准备一道美味的甜点，给大家留下深刻印象，我们从第一步开始：打蛋白。这个过程需要非常小心，因为蛋白必须变成坚硬的泡沫。在这个过程中，我们逐渐添加糖，以获得轻盈丝滑的质地。糖完全溶解是很重要的，以避免结晶影响最终层的稠度。
与此同时，我们处理干成分。我们在一个单独的碗中将面粉、罂粟种子、椰子和泡打粉混合。这种混合物不仅会提供美妙的味道，还会有助于形成有趣的质感。一旦蛋白打发好，我们就开始将面粉和椰子混合物加入蛋白中。进行此操作时，必须轻柔地从上到下折叠，以保持泡沫的空气感，这将帮助层在烤箱中美丽地膨胀。
在获得均匀的混合物后，我们将面糊倒入事先铺好烘焙纸的烤盘中。我们在中等温度下烘烤层，大约180摄氏度（350°F），约30-40分钟。我们用牙签检查烘烤；如果牙签干净出来，层就准备好了。烘烤后，我们将层从烤盘中取出，去掉纸张，放在通风良好的地方的架子上冷却。
与此同时，我们准备美味的奶油。在另一个碗中，我们将蛋黄与糖和所选的香精（无论是香草还是椰子）混合，直到混合物变得奶油状和浅色。我们继续交替加入面粉和牛奶，不断搅拌以避免结块。然后，我们将混合物转移到水浴中，不断搅拌，直到奶油变稠，达到光滑和丝滑的质感。一旦变稠，我们让它冷却，当它达到室温时，我们将其与软化的黄油混合，充分均匀。
将冷却的层放回烤盘中。在上面，倒入¾的准备好的奶油，小心地抹平以获得均匀的表面。接下来是一层简单的饼干，我们将把它们浸泡在浓咖啡中，确保它们充分浸泡，但不要浸泡到分解。剩下的奶油与速溶咖啡混合，然后涂抹在饼干上，形成第二层美味的层。最后，为了使其外观优雅，磨一些巧克力在上面。
甜点需要在冰箱中放置过夜，以便饼干和层变软，味道完美融合。第二天，我们用锋利的刀切成块，愉快地上桌！这个甜点不仅是味蕾的享受，也是视觉的真正盛宴，完美适合任何特殊场合。
成分: 蛋糕 8个蛋白 200克糖 100克罂粟种子 100克椰子 2汤匙面粉 1泡打粉 奶油 200毫升牛奶 2汤匙面粉（或3汤匙） 8个蛋黄 250克糖 椰子精华（或香草） 2-3汤匙速溶咖啡 刨碎的巧克力用于装饰 浓缩咖啡用于浸泡饼干 250克黄油 另外 普通饼干
