外皮鸡腿
要享用美味的芥末壳鸡腿食谱，首先准备腌料。取几瓣大蒜，用一茶匙盐轻轻压碎，以激活其风味。这个组合将为肉类增添独特的风味。然后，加入牛奶，并充分混合成分。重要的是，这种混合物必须均匀，因为鸡腿会吸收它的风味。将鸡腿放入腌料中，确保完全被液体覆盖。现在，让它们在冰箱中静置至少四个小时，但理想情况下，您应该让它们从晚上腌制到早晨。在此期间，几次翻转肉，以便均匀吸收风味。
接下来，准备芥末壳。在一个碗中，将芥末与新鲜磨碎的胡椒、糖、红椒粉和橄榄油混合。混合物应变成浓稠的糊状物，能够完美地粘附在鸡腿上。腌制肉后，从腌料中取出鸡腿，并用吸水毛巾将其彻底擦干。这是一个重要的步骤，因为干燥的肉能更好地让芥末壳粘附。
现在，将每个鸡腿浸入芥末糊中，确保涂层在整个表面上厚而均匀。将鸡腿放入涂了黄油的烤盘中，紧挨着放置，形成一层。将烤箱预热至180摄氏度，并将烤盘放入烤箱，烘烤约30-40分钟。在此期间，重要的是要翻转鸡腿几次，但仅在芥末壳变硬并呈现美丽的金色后。
当鸡腿在各面都呈金褐色，肉熟透时，从烤箱中取出并趁热食用。它们非常适合搭配烤蔬菜或新鲜沙拉。别忘了加些腌菜以增加风味，这顿饭一定会成功！这个简单但充满风味的食谱将把任何普通的晚餐变成一场美味的盛宴，受到所有亲人的喜爱。
成分: -1头大蒜，压碎 -1茶匙盐 -牛奶，足够覆盖肉 -鸡腿（6-8个） 芥末外壳： -4勺满的芥末 -新鲜研磨的胡椒 -1勺糖 -1勺辣椒粉（如果喜欢，也可以和一点辣椒粉混合） -2勺橄榄油 涂抹烤盘： -黄油
