奶酪外壳的肉卷
要准备一道美味的肉卷，配上奶酪外壳，开头是至关重要的。首先，将几片面包浸泡在冷水中，以便它们变软并吸收足够的水分。这将有助于为您的肉卷获得多汁的配方。在面包浸泡的同时，准备洋葱：将三块洋葱切碎，以便它们完美融入肉馅中。
在一个大碗中，加入剁碎的肉，可以是猪肉、牛肉或两者的组合，具体取决于您的喜好。把面包挤干，去掉多余的水分，然后将其加入肉中。接着，加入切碎的洋葱、两茶匙的芥末、两个鸡蛋、适量的盐和胡椒，以及一茶匙的甜椒粉，这将增添一丝色彩和风味。用手将所有成分混合，直到获得均匀的配方。
将混合物塑造成肉卷后，将其放入涂油的烤盘中，确保其紧实。将烤箱预热至低温，然后将肉卷放入中层烤约30-40分钟。这个过程将使肉均匀烹饪，并保持其多汁性。
与此同时，准备奶酪外壳，这将为您的肉卷增添一层酥脆和美味。在另一个碗中，打一个鸡蛋，加入磨碎的奶酪、胡椒、一茶匙的红椒粉、切碎的新鲜香菜、盐和两汤匙的面包屑，以及半个磨碎的洋葱。将所有成分混合均匀。
30分钟烘烤时间过后，将肉卷从烤箱中取出，均匀地将奶酪混合物涂抹在肉卷表面。将烤盘放回烤箱，再烤15-20分钟，直到外壳变得金黄酥脆。
最后，将肉卷从烤箱中取出，静置几分钟后再切片。将肉卷的切片与炒蔬菜一起上桌，这些蔬菜可以包括胡萝卜、西兰花或西葫芦，所有这些都用橄榄油、蒜和香料轻轻翻炒。这种组合将为外壳的酥脆质地和肉的多汁性之间带来完美的对比。祝你好胃口！
成分: 1公斤碎肉（我使用了猪肉，但牛肉+猪肉、火鸡、鸡肉的组合也可以）3个洋葱+1/2个磨碎的洋葱（或1束青葱）3片面包2茶匙芥末3个鸡蛋2汤匙面包屑2茶匙甜辣椒粉新鲜香菜盐，胡椒150克奶酪
