蛋糕 '小苹果'
底部准备：我们首先将烤箱预热到180摄氏度。我们通过用黄油涂抹并撒上面粉来准备蛋糕模具，以防止底部粘连。在一个大碗中，我们将奶酪搅拌均匀，直到得到蓬松的混合物。我们加入糖、磨碎的柠檬皮和香草糖，不断搅拌。随着混合物变得均匀，我们逐个加入鸡蛋，确保每个鸡蛋在加入下一个之前充分混合。
在处理完鸡蛋后，我们开始逐渐加入先前与可可粉和发酵粉混合的面粉。这将为我们提供柔软和芳香的底部。一旦我们获得均匀的混合物，就将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，并在低温下烘烤45分钟，直到表面变得漂亮金黄。烘烤后，让底部完全冷却，然后将其切成三等份。从一侧切出两个叶子和一个茎作为我们的苹果，而另外两个部分则切成苹果的形状，使用纸板模板确保我们有精确的形状。
夹心准备：在另一个碗中，我们将奶酪与苹果酱和糖混合，直到获得均匀的混合物。单独打发奶油，直到变得坚硬和蓬松。我们取三分之一的打发奶油，加入奶酪混合物中，轻轻搅拌以避免失去奶油中的空气。在剩余的打发奶油中，我们加入磨碎的巧克力，轻轻混合。
蛋糕填充：我们取出一部分切成苹果形状的底部，轻轻用卡尔瓦多斯或喜欢的糖浆浸湿，然后涂抹一半的奶酪奶油。在这个奶油上方，我们加入剩余的与巧克力混合的打发奶油。将另一部分苹果底放在这个夹心上，加入剩余的奶酪奶油。最后，用在柠檬汁中浸泡几分钟的薄苹果片装饰蛋糕，以防止氧化。
从底部切下来的叶子撒上糖粉，然后借助牙签轻轻勾勒出叶子的脉络，以获得美观的外观。茎可以撒上可可，与叶子一起放在填充的苹果形状的末端，呈现出吸引人和美味的最终外观。享受这款美味而美观的蛋糕，它一定会给任何品尝过的人留下深刻印象！
成分: 馅料：250 克甜奶酪 250 克苹果酱或苹果泥 80 克糖 250 克液体鲜奶油 100 克磨碎的巧克力 2 汤匙卡尔瓦多斯糖浆（我用焦糖和香草精制成的糖浆）做糖霜
