肉饼 (奶酪派)
为了准备一款美味的奶酪派，我们将首先混合奶酪。与其使用农家奶酪，我选择了羊奶酪，这为菜肴增添了更浓烈和咸的味道。奶酪与鸡蛋结合，为了获得奶油般的质地，我们加入了稀释的酸奶油。重要的是要将配料混合均匀，以便成分变得相当流动但又有一定的稠度。
在准备混合物的同时，我们处理要烤派的烤盘。我们在上面洒一些油，以防止面团粘连。接着，我们放上前两片面皮，注意稍微重叠。根据面皮的厚度，数量可能会有所不同，但我使用了一包13片的面皮，做了四层。每层面皮上，我们添加一部分奶酪、鸡蛋和酸奶油的混合物，确保均匀分配配料。
我们继续构建派，在每一份馅料后添加新的一层面皮。重要的是最后以一层面皮结束，这样在烘烤过程中会变得酥脆美味。一旦我们完成了面皮和混合物的铺设，我们就开始处理顶料。我们在派的顶部涂上打发的奶油和鸡蛋，如果您愿意，也可以使用开菲尔来增添独特的味道。
将派放入预热至200°C（400°F）的烤箱中，烘烤约50分钟。重要的是要监控烘烤过程，因为派会很好地膨胀，表面会变成金黄色。烘烤完成后，我们将其从烤箱中取出，并用铝箔覆盖烤盘，让其冷却。这个步骤至关重要，因为它有助于保持内部的湿度。
完全冷却后，派可以根据喜好切成方块或片。尽管顶部看起来略微“晒黑”，但味道将是美味和舒适的。这是一道多功能的食谱，非常适合家庭聚餐或作为派对上的开胃菜。享受每一口，品味奶酪的美妙组合！
成分: 1包糕点皮（我的是450克）250克奶酪（甜）250克咸telemea奶酪3个鸡蛋250毫升稀释的酸奶油（可以使用酸奶油或仅牛奶，我把它们混合在一起）油 顶部用：100毫升酸奶或酸奶油（我用了开菲尔）1个鸡蛋
