含有5个鸡蛋的蛋糕
海绵蛋糕是这款美味甜点的基本底座，其制作需要注意和精确。首先小心地将蛋清与蛋黄分开。使用一个大碗盛放蛋黄，加入你喜欢的果酱和与一茶匙醋混合的苏打粉。这个混合物将给海绵蛋糕带来愉悦的香气和柔软的质地。将蛋清打至硬性发泡，逐渐加入糖，以获得光滑且坚固的蛋白霜。获得均匀的泡沫后，小心地将两种混合物结合，注意保持蛋清中的空气，以便海绵蛋糕松软。
在将混合物均匀化后，加入新鲜筛过的面粉，轻轻搅拌以避免面糊塌陷。准备一个（25x36厘米）烤盘，刷上油并撒上面粉以防粘连。将面糊倒入烤盘中，放入预热的烤箱中。以中低温烘烤海绵蛋糕约40分钟，或直到插入中心的牙签干净拔出。烘烤后，让海绵蛋糕在厨房冷却，以保持其湿度和香气。
奶油是这款甜点的重要组成部分，其制作需要更多的耐心。在一个1.5升的锅中，加入糖和一茶匙水，将锅置于中火上以焦糖化糖。当糖变成金黄色时，小心地加入一杯水，注意蒸汽，并让其在小火上煮沸。与此同时，将面粉与剩余的水混合，直到得到光滑的糊状物，没有颗粒。当糖浆完全溶解后，将面粉和水的混合物倒入锅中，不断搅拌。将奶油煮至浓稠，注意不要让其粘在锅底。
奶油变稠后，加入切成小方块的黄油，搅拌至均匀。让奶油完全冷却，然后加入朗姆酒香精以增添风味。
组装蛋糕是一个创造性的过程。将冷却的海绵蛋糕切成6x6厘米的方块，然后将每个方块横向切成两半。在两个半之间放入一份奶油，确保均匀分配。如果需要，可以在顶部撒上一些糖粉，以增加装饰性和甜味。这样，你的蛋糕就准备好享用了，给所有品尝它的人带来快乐和满足。
成分: 蛋糊：5个鸡蛋 7汤匙糖 3汤匙糖 3汤匙李子酱 1茶匙碳酸氢钠 7汤匙面粉 奶油：1茶匙糖 3汤匙面粉 4茶匙水 1包黄油 1汤匙朗姆酒香精
