香菜鱼汤
成分: 各种鱼肉，1个洋葱，1个甜椒，1个西红柿，500克蔬菜，香芹，1-2茶匙辣椒或番茄酱，红菜汤，盐，胡椒。
要准备美味的鱼汤，必须遵循几个简单但重要的步骤，以获得丰富的味道和诱人的香气。首先准备所有必要的食材。你需要胡萝卜、洋葱、青椒和新鲜番茄，这些会为你的汤增添一丝甜味和色彩。
在一个大锅中，加入几勺油，让它在中火上加热。清洗并将胡萝卜切成薄片，将洋葱切成小块，将青椒切成条。将这些蔬菜放入热油中，翻炒约5-7分钟，偶尔搅拌，直到它们稍微变软，香味释放出来。
当蔬菜变软后，加入去皮切块的番茄。这些会为汤提供新鲜的味道和生动的颜色。然后，加入蔬菜的白色部分，这将为菜肴增添必需的营养。
在炒过的蔬菜上倒入约4-5升水。确保你有足够的水来制作丰盛的汤。让一切在小火上煮沸，盖上锅盖，煮20-30分钟，直到蔬菜变嫩。
当蔬菜煮熟后，是时候加入新鲜的鱼了。你可以根据自己的喜好使用多种鱼类，如鲤鱼、鳟鱼或鲶鱼。让鱼在汤中煮10-15分钟，或直到完全煮熟。
鱼煮熟后，加入一勺魔法酸汤或一杯自制酸汤，以给汤带来特有的酸味。现在也是根据你的口味调整盐和胡椒的时机。
让汤再煮几分钟，然后将其从火上移开，静置几分钟再上桌。你可以用切碎的新鲜香菜装饰每一份，从而增添一丝新鲜感。鱼汤热食，搭配一片新鲜面包或玉米粥，享用一顿丰盛而舒适的餐点。享受这道美味的菜肴，充满维生素和风味！
