柠檬土豆配猪肉块
要准备一顿美味的饭菜，首先处理猪排，将其切成薄片，然后切成适当大小的块。将这些块放入一个更大的碗中，在那里您将添加腌料所需的成分，如橄榄油、捣碎的大蒜、酱油、蜂蜜、柠檬汁、盐和胡椒。将所有成分混合均匀，使肉均匀裹上。用保鲜膜覆盖碗，然后将其放入冰箱，至少放置30分钟，但如果您有时间，较长的腌制时间会增强风味。
在肉腌制的同时，您可以准备土豆。将它们去皮，切成薄片或块，按您的喜好。将土豆放在耐热的菜肴或托盘中，尽量将它们放在单层中。用橄榄油和柠檬汁淋在上面，这将使它们具有酥脆的质地。根据口味用盐和胡椒调味，并添加牛至或新鲜的香菜以增加风味。将水倒入托盘中，直到达到土豆层高度的一半，然后在预热至180摄氏度的烤箱中烘烤约15-20分钟，直到土豆几乎熟透，水分蒸发。
与此同时，在一个大煎锅中，用中火加热油。将猪肉连同腌料一起加入，炒至肉表面金黄，期间要经常搅拌。然后，加入白葡萄酒、月桂叶和足够的水以覆盖肉。用中小火部分盖上锅盖炖煮，直到肉变得嫩滑，酱汁变稠。最后，根据口味加入盐和新磨的胡椒调味。
土豆煮熟后，从烤箱中取出托盘，并用一点油刷在上面。再放回烤箱中，再烘烤10-15分钟，直到表面变金黄酥脆。关闭火源，将托盘留在烤箱中再放5分钟，以便风味融合。
上菜是一个关键时刻。将猪排放在盘子上，旁边是烤土豆。您可以在上面撒上牛至或新鲜香菜，以增加新鲜和美味的外观。这道菜与清爽的沙拉或您最喜欢的腌制品完美搭配，从而创造出一道让所有客人都愉悦的美食盛宴。祝您好胃口！
成分: 腌料 - 50 毫升橄榄油 - 1 个柠檬的汁 - 1 束牛至 / 切碎的香菜 肉 - 1 公斤去骨猪排 - 500 毫升干白葡萄酒 - 200 毫升特级初榨橄榄油 - 1 片月桂叶 - 盐 - 胡椒，现磨 土豆 - 1 公斤土豆，去皮并切成较大块 - 橄榄油 - 2 个柠檬的汁 - 盐 - 胡椒 - 1 汤匙牛至 / 切碎的香菜 - 水
