酸奶角
酸奶角 - 一种快速美味的甜点
准备时间：15分钟
烘焙时间：25-30分钟
总时间：40-45分钟
份数：24个角
你想要一种简单却特别的甜点，既能在味道上也能在外观上给人留下深刻印象吗？酸奶角是完美的选择！这些嫩滑的美味，夹着梅子果酱，适合搭配咖啡、与朋友聚会时享用，或只是为了犒劳自己。让我们一起发现这道食谱吧！
原料：
- 500克面粉
- 250克酸奶（最好是天然的，但你也可以使用希腊酸奶以获得更奶油的质感）
- 125克黄油或人造黄油，室温
- 100克糖
- 1包泡打粉（约10克）
- 一小撮盐
- 200克梅子果酱（或你喜欢的水果果酱）
- 糖粉用于装饰（可选）
步骤1：准备面团
在一个大碗中，将面粉与泡打粉和盐混合。这将是角的面团基础。在另一个碗中，将酸奶与软化的黄油和糖混合。充分搅拌，直到得到均匀的混合物。将液体成分加入干成分中，揉面团，直到变得有弹性和光滑。如果面团太粘，可以加入少许面粉，但要小心不要过量！
步骤2：面团休息
揉好面团后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。这个步骤是必不可少的，因为它有助于味道的发展，并使面团更容易成型。
步骤3：成形角
将面团分成四等份。在轻微撒粉的表面上，将每一块擀成厚约3毫米的圆形。将圆形切成8个三角形。在每个三角形的中心放入一茶匙梅子果酱。从三角形的底部开始卷起角，确保馅料封闭良好。
步骤4：烘烤
将烤箱预热至180摄氏度（或风扇烤箱160摄氏度）。将角放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出足够的空间以便膨胀。烘烤25-30分钟，或直到变成金黄色。
步骤5：上菜
从烤箱中取出角后，稍微冷却。如果愿意，可以撒上糖粉以增加优雅的外观和额外的甜味。这些酸奶角无论是热吃还是冷吃都很美味，搭配一杯茶或咖啡非常完美。
实用小贴士：
- 为了更浓郁的味道，可以在面团中加入一些香草或柠檬皮。
- 尝试用Nutella或橙子果酱填充角，代替梅子果酱，享受不同风味的爆发。
- 如果你想要更蓬松的质地，可以用酸奶的一部分替换为酸奶油。
这些酸奶角不仅易于准备，而且非常多才多艺！无论你是在特别的场合上菜，还是只是想犒劳自己，我相信它们很快就会成为你的最爱。享受每一口，尽情享受这一刻！
将面粉筛入碗中，加入与一勺糖或一包香草糖混合的酸奶、融化并冷却的黄油和泡打粉。用木勺搅拌，然后用撒了面粉的手稍微塑形，不要揉得太紧。得到的面团分成两部分。在撒了面粉的烘焙纸上，将面团擀成一个圆盘，然后沿直径切成八个部分。在每个三角形上放一茶匙果酱，然后从底部卷到顶部，形成一个新月形。将所有得到的新月形放在铺了烘焙纸的烤盘上。以180°C烘烤20分钟，无需在顶部涂油。烘烤后撒上糖。酸奶新月的食谱由克卢日的Bolognese在食谱论坛上提出。
成分: 50克融化并冷却的黄油，250克酸奶，1汤匙糖，500克面粉，一撮泡打粉，一撮盐，果酱，巧克力奶油或蜂蜜作为馅料，香草糖粉。
