樱桃手指饼干
要准备一款美味的樱桃蛋糕，首先要收集所有必要的原料。你需要4个新鲜鸡蛋、200克砂糖、100毫升葵花籽油、100毫升矿泉水、300克面粉、一包发酵粉和400克樱桃，选择新鲜的或罐装的，视个人喜好而定。确保樱桃洗净，如果使用罐装樱桃，务必将其沥干。
在一个大碗中，开始用打蛋器或中速电动搅拌器将鸡蛋和糖打在一起。继续搅打，直到混合物变得奶油状，糖完全溶解。这将有助于蛋糕获得蓬松的质地。然后加入油和矿泉水，不断搅拌以混合湿性成分。
接下来，加入筛过的面粉和发酵粉。筛面粉是为了避免结块并获得细腻的面糊。用刮刀或低速搅拌器搅拌，直到所有成分充分混合，但要小心不要过度搅拌，以免面粉中的面筋被开发出来。面糊应流动但又有一定的稠度。
准备一个20x30厘米的烤盘，涂上一点油并撒上面粉。这将防止蛋糕粘在烤盘上。将清洗干净的樱桃均匀放在烤盘底部，确保均匀分布，以便每一片都能有愉悦的味道。小心地将面糊倒在樱桃上，确保它们完全被覆盖。
将烤箱预热至160°C的低温。将烤盘放入预热的烤箱中，烤30分钟。重要的是在前20分钟内不要打开烤箱门，以免冷空气干扰烘焙过程。时间到后，用牙签检查蛋糕：如果牙签干净地拔出，说明蛋糕已经烤好了。
当蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出，稍微冷却，然后在上面撒上糖粉，以获得吸引人的外观和酸甜的味道。将蛋糕切成块，享用一杯茶或咖啡。这款樱桃蛋糕无疑会成为任何餐桌上受欢迎的甜点！
成分: *12汤匙糖 *4个鸡蛋 *9汤匙油 *100毫升水 *250克面粉 *发酵粉 *香草糖 *500克樱桃
