蛋卷
为了准备美味的肉卷配煮鸡蛋，我们首先准备剁碎的肉混合物。在一个大碗中，我们根据个人喜好加入牛肉或猪肉末，并与面包屑混合。面包屑将有助于获得更蓬松的质地并将成分结合在一起。然后，我们打破一个鸡蛋并将其加入混合物中，确保它很好地融合。洋葱在小擦板上细细擦碎，它的香气将给卷饼带来特别的味道，所以不要省略它！
一旦混合物均匀，我们加入磨碎的奶酪，它将提供额外的风味和诱人的外观。香草是必不可少的，所以不要忘记切碎新鲜的香菜并将其融入。现在是增强风味的时候，所以根据个人口味加入盐和胡椒。混合物应该调味良好，但不要过量，因为煮熟的鸡蛋也会增添风味。
在获得均匀的混合物后，我们将肉摊在保鲜膜上或轻轻涂油的表面上，形成一个矩形。我们将四个煮鸡蛋纵向放置在肉的矩形中间，然后小心地开始将肉卷绕在鸡蛋周围，形成一个紧凑的卷。轻轻按压是很重要的，以避免在烘烤过程中卷子打开。
卷子形成后，培根或猪油包裹在卷子周围，以增加额外的风味层并保持湿度，以免在烹饪过程中卷子变干。
现在我们准备耐热的烤盘，喷上橄榄油以防止卷子粘连。我们将卷子放入烤盘中，确保它固定好。我们将烤箱预热至190°C。我们将卷子烘烤大约一个小时，仅使用烤箱的下加热元件，以确保均匀烹饪。在最后30分钟内，我们激活两个加热元件，以获得顶部金黄诱人的外壳。
重要的是不时检查卷子的状态，因为烘烤时间可能会因您使用的烤箱而有所不同。当肉熟透，汁液清澈时，卷子就准备好了。准备好后，我们让它静置几分钟，然后再切，以便汁液重新分布，切出美丽多汁的片。热食卷，配上蔬菜或新鲜沙拉，享受一道美味的菜肴，给桌上的每个人留下深刻印象！
成分: 1公斤猪肉末 - 1杯面包屑 - 5个鸡蛋 - 4汤匙磨碎的奶酪 - 切碎的香菜 - 1个磨碎的洋葱 - 盐，胡椒 - 培根
