豌豆肉丸
为了准备美味的番茄酱和豌豆肉丸食谱，我们将首先确保我们拥有所有必要的食材。在一个大碗中，我们将根据自己的喜好将猪肉或牛肉末与切碎的大蒜（或大蒜粉）混合在一起。我们还会加入一把新鲜切碎的香菜，以增加风味和新鲜感。根据口味用盐和胡椒调味，并加入一个鸡蛋，以帮助将食材结合在一起。我们将混合物搅拌均匀，直到变得均匀，然后开始形成小肉丸，确保它们大小均匀，以便均匀烹饪。
在一个深锅中，我们放入一勺橄榄油，并加入一瓣切成两半的大蒜。我们让它稍微变黄，以便将其香气释放到油中，然后将其从锅中取出。现在是时候加入番茄酱了，这可以是新鲜制作的番茄酱或商店购买的番茄酱。我们加入水，或者更好的是，加入蔬菜高汤，以便得到一种较稀的酱汁，适合烹饪肉丸。我们让一切煮沸，直到开始冒泡。
一旦酱汁开始煮沸，我们小心地将生肉丸放入锅中，确保它们被酱汁覆盖。我们让它们煮大约5分钟，以便肉丸开始熟。此时，我们加入豌豆，可以是罐装的或冷冻的，连同一点它们保存的酱汁，以增强风味。如果需要，我们还可以添加一些香草，如香菜或莳萝，以增加风味。
我们将火调至适当的水平，让菜肴慢慢煮至肉丸完全熟透，豌豆变得嫩滑。这个过程大约需要15到20分钟，具体取决于肉丸的大小。最后，我们将得到一道美味的菜肴，配有多汁的肉丸和浓郁的酱汁，完美搭配土豆泥或米饭。享受这道传统食谱，它一定会为每一餐带来快乐！
成分: 150-200克牛肉、猪肉、鸡肉末 1个鸡蛋 1汤匙油 大蒜 番茄酱 罐装或冷冻豌豆 香菜、莳萝 盐、胡椒
