黎巴嫩沙拉

黎巴嫩沙拉配小麦和新鲜蔬菜

准备时间：15分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：25分钟
份量：4

如果你在寻找简单又美味的食谱，黎巴嫩沙拉是完美的选择！这道清爽的沙拉充满了风味，不仅是任何餐点的理想配菜，也是炎热天气下的健康选择。以下是逐步制作的方法，以确保完美的结果。

配料：
- 200克小麦（你也可以选择藜麦或粗麦粉作为无麸质选项）
- 2把新鲜的香菜
- 1个大熟番茄
- 1个小洋葱
- 1根黄瓜
- 两个中等大小柠檬的汁
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 几根新鲜薄荷
- 盐，适量

步骤1：准备小麦
首先准备小麦，因为它需要时间来煮。在锅中加入300毫升水和一茶匙盐。将水煮沸，当水沸腾时，加入小麦。煮10分钟。加入小麦时，水必须是热的，以获得完美的质地。

步骤2：膨胀小麦
10分钟后，将锅从火上取下，盖上盖子。让小麦膨胀5分钟。这个步骤对于获得蓬松美味的小麦至关重要。时间到后，沥干多余的水，让小麦冷却。

步骤3：准备蔬菜
同时，仔细清洗蔬菜。将番茄、黄瓜和洋葱切成小方块。均匀切割是确保美观的呈现和味道平衡组合的重要步骤。香菜和薄荷也应细切，以释放它们浓烈的香气。

步骤4：组装沙拉
在一个大碗中，将冷却的小麦与切好的蔬菜混合。加入橄榄油和柠檬汁，根据口味调整盐的用量。用铲子或大勺子轻轻混合，注意不要压碎蔬菜。最后，加入切碎的新鲜薄荷，轻轻搅拌，以免损坏。

个人备注：
为了增加风味，可以加入黑橄榄或碎羊奶酪。如果想要增加一点辛辣，可以撒上一点辣椒粉。

步骤5：上菜
黎巴嫩沙拉冷食，作为开胃菜或与烤肉搭配的配菜非常理想。它非常适合野餐或夏季餐点，让每一口都充满风味的爆发。

享受这个简单健康的食谱，它一定会成为你菜单上的最爱！祝你好胃口！