羊肉炖菜
要准备一道美味的羊肉和picioci炖菜，我们首先要准备基本的食材。我们将使用大约4个大洋葱和2-3个甜椒，最好是不同颜色的，以增加菜肴的吸引力。第一步是剥去洋葱的外皮，去掉甜椒的种子，并将它们洗净。完成这些步骤后，我们将蔬菜切得很细。如果你想节省时间，食品加工机会非常有用。
在一个大锅中，我们加入2汤匙从去年冬天的猪仔中保存下来的猪油，并加热。当猪油加热到合适的温度时，我们加入切碎的洋葱和甜椒，让它们炒约5分钟，直到变得透明并释放出香气。现在是将1公斤羊肉（切成合适的块）放入锅中的完美时机。我们在肉上撒上盐，一汤匙红椒粉，按口味加入胡椒，并为了增加风味，加入一点Delikat。我们将所有材料混合均匀，以使味道完美结合。
下一步是加入足够的水以覆盖肉。我们将1-2片月桂叶扔进锅里，让一切在小火下煮沸，盖上锅盖。定期品尝并根据每个人的口味用盐和胡椒调整味道是很重要的。与此同时，我们可以处理picioci。我们清洗1公斤picioci，仔细清洗，然后切成圆片。确保蔬菜清洗干净，以便获得健康美味的炖菜是至关重要的。
在肉煮了好几十分钟后，我们检查它是否熟了。如果需要，我们可以添加一点水，以保持酱汁的良好稠度。汤汁应减少一半，以浓缩味道。当肉变得嫩滑时，我们加入切好的picioci，让它们一起煮。部分picioci在烹饪过程中破碎是正常的，因为这会有助于炖菜的稠度。
我们让一切煮至picioci熟透，味道用盐调味至完美。最后，我们将热炖菜盛入碗中，旁边配上新鲜的番茄和黄瓜沙拉，给热菜增添清新的对比。这道羊肉和picioci的炖菜，肯定是全家人都喜欢的美食！
成分: 1公斤羊肉，4个洋葱，2-3个甜椒，1汤匙红椒粉，盐，胡椒，Delikat按口味，1-2片月桂叶。
