橙子面包
成分: 10个面包卷* 300克面粉 12.5克新鲜酵母 ** 1汤匙糖用于溶解酵母和撒在面包卷上的糖 1茶匙盐 100毫升牛奶 2个中等橙子的汁（110毫升）2个橙子的磨碎皮 1个鸡蛋 25克融化的黄油 + 大约1茶匙融化的黄油用于涂抹面包卷 * 因为我把面团分得不好，变成了12个
为了准备一个美味的面团食谱，我们将遵循几个基本步骤，以确保我们获得一个合适的最终结果。我们首先准备所有必要的原料，以便我们手边有我们需要的一切。我们将使用面粉、温水、新鲜酵母、糖、盐和黄油。所有材料在室温下是很重要的，以便获得均匀且发酵良好的面团。
第一步是将所有材料混合。在一个大碗里，我们放入过筛的面粉，加入溶解在温水中的酵母、糖和盐。充分搅拌，以确保没有结块。然后，我们开始用手揉面团，注意逐渐加入融化的黄油。面团应该是柔软而有弹性的，因此如果需要，请不要犹豫，适量添加更多的水或面粉。将面团揉好约10-15分钟以激活面筋是至关重要的。
在获得均匀的面团后，我们用干净的毛巾覆盖它，并让它在一个温暖的地方发酵，远离气流，大约一个小时。面团的体积会翻倍，这将确保我们得到蓬松和通风的质地。发酵时间到后，我们准备将面团分成均等的部分。用刀或铲子将面团切成10块，每块大小相似。我们从每块中形成小球，确保在发酵过程中将它们塑形好，以免散开。
将面团球放在铺有烘焙纸的烤盘上，彼此之间留出足够的空间以便它们可以发酵。再次用毛巾覆盖烤盘，让它们发酵，直到体积翻倍，大约30-40分钟。在这个阶段，我们可以准备烘烤。预热烤箱至170-180°C。
当面团球发酵好后，我们用融化的黄油刷上，这将增加美味的风味和金色的外壳。我们在上面撒上糖，这将形成一个甜美诱人的外壳。我们在设定的温度下烘烤15-20分钟，但重要的是要观察烘烤过程，因为每个烤箱可能会有所不同。一旦面团变得美丽金黄，我们将烤盘从烤箱中取出，稍微冷却后享用。这些面团球可以热食，搭配一杯茶或咖啡，完美适合作为餐间小吃或美味的甜点。
