酥皮玫瑰

玫瑰酥皮在我厨房的某一天出现，那天冰箱里有一些火腿香肠，我不想让酥皮过期。杯形蛋糕盘反正闲着，做成这种卷子非常合适。除了黄油和香肠，我什么都没放——这是一种快速开胃菜，当你不想让事情变得复杂时。\n\n快速信息\n总时间：大约35-40分钟（包括解冻酥皮的时间）\n实际准备时间：15-20分钟，取决于你的速度\n烘烤时间：20分钟\n份量：12个玫瑰（或根据切片的大小而定）\n难度：简单\n食谱类型：咸味快速开胃菜\n\n材料\n1块酥皮（通常是一张标准的）\n12片火腿香肠（你也可以只用香肠或只用火腿，切片要薄）\n黄油或油用于涂抹（黄油在这里更经典，但如果没有其他选择可以用油）\n\n制作方法\n1. 从冷冻室取出酥皮，让其完全解冻。如果你急的话，可以在室温下解冻，但不要太软，因为那样会很难操作。\n2. 同时，融化黄油——不需要太多，只需2-3汤匙，用于薄薄地涂抹在酥皮上。\n3. 尽可能将火腿香肠切得薄。如果已经是切片，纵向切成两半，这样更容易卷起来，并且每个玫瑰的馅料不会太多。\n4. 将解冻的酥皮切成约2厘米宽的条。它们不必完全相同，重要的是大致相同，以便均匀烘烤。\n5. 在每条酥皮的一面涂上一层薄薄的融化黄油。\n6. 将香肠片放在涂抹了黄油的一面，稍微重叠一下，如果你想让它们烤好看一点。如果切片较小，可以放两片以覆盖整条的长度。\n7. 将每条香肠卷得尽量紧，以免在烘烤时散开。\n8. 将卷放在杯形蛋糕盘中，切口朝下。不要压得太紧，因为酥皮会膨胀很多。\n9. 将蛋糕盘放入预热至适当温度的烤箱（如果使用电烤箱，180°C是合适的）烘烤20分钟，或直到卷变成金黄色，酥皮烤熟。\n10. 在它们还温暖的时候将其从盘中取出，以免粘连。\n\n为什么我经常做这个食谱\n这是一个快速的开胃菜，当我需要一些看起来不错的东西，但又不想花太多时间切菜或烹饪的时候。可以用你手头的材料做。适合任何节日聚餐或朋友来访时，但有时我也会在冰箱里剩下材料时做作小吃。\n\n建议和变体\n建议\n让酥皮完全解冻，但不要让它在温暖的地方放太久，否则会变得粘稠且难以操作。\n不要放太多馅料——如果香肠或火腿片太多，玫瑰就不能均匀烤熟。\n如果酥皮粘在工作台上，切之前在表面撒一点面粉。\n\n替代品\n如果没有其他选择，可以用油代替黄油。任何类型的香肠、火腿或切片肉都可以，只要它们不太厚。\n如果没有杯形蛋糕盘，可以直接将卷放在普通的烤盘上，但它们会倾向于失去一些形状。\n\n变体\n你可以在酥皮和香肠之间加一片薄薄的奶酪，以增加一点风味，但要注意在烘烤时不要漏出来。\n可以用蔬菜（如青椒、黄瓜）替代火腿香肠，做素食的变体，但不要太湿。\n对于喜欢的人，可以在烘烤前在顶部撒上芝麻或罂粟种子。\n\n上菜建议\n作为开胃菜放在盘子里，热食或室温食用。\n可以放在外出或野餐的包里。\n可以搭配简单的酸奶或芥末酱。\n\n常见问题\n1. 可以用自制的面团做这个食谱吗？\n可以，但需要更长时间。购买的酥皮快速且效果不错。\n2. 卷可以在烘烤前冷冻吗？\n可以冷冻生的，但烘烤后口感不会一样脆。如果冷冻生的，不要在烘烤前解冻。\n3. 可以用其他类型的腊肉吗？\n可以，任何类型的香肠、火腿甚至薄切鸡胸肉。\n4. 如果没有杯形蛋糕盘怎么办？\n普通的烤盘也可以，只是卷会更展开，形状不够紧凑。\n5. 为什么中间不熟？\n通常是因为酥皮卷得太厚，或馅料太多，中间会保持湿润。小卷和薄切片会更容易烤熟。\n\n营养价值\n估算（每个玫瑰）：110-130卡路里，具体取决于香肠的类型和黄油的用量。\n脂肪：7-9克\n碳水化合物：8-10克\n蛋白质：3-4克\n这些数值是参考值，因为取决于你使用的黄油量和香肠类型。如果你放更多的香肠或奶酪，卡路里会增加。\n\n保存和加热\n新鲜出炉的最好，制作当天食用。如果剩下，可以在冰箱中盖好保存，但酥皮会稍微变软。可以在烤箱中加热3-4分钟，但不要用微波炉，因为会变得橡胶状。我不建议保存超过一天或两天。

 成分: 1片泡芙面团用于饼 12片火腿肠与火腿/火腿/火腿肠 黄油或油用于涂抹

 标签:  开胃菜